المشمش - المجمدة تقريبا لذيذ كما التقطت حديثا

المحتوى

• المشمش - المجمدة تقريبا لذيذ كما التقطت حديثا
• قراءة ثمار المشمش
• المشمش الأساسية
• المشمش نصفين الصدمة المجمدة
• تجميد المشمش ابيض
• الطريقة مع شراب السكر
• نصائح
• التخزين والمتانة
• إتاحة الوقت لذوبان الجليد
• استخدام في حالة المجمدة

ذوبان المشمش جدا ، لذيذ جدا

المشمش - المجمدة تقريبا لذيذ كما التقطت حديثا

كل صيف ، تتوفر المشمش الناضج في السوبر ماركت. عندها فقط تكون الأدوية الصفراء رخيصة الثمن وعندها فقط يكون طعمها حلوًا. رائحة الجنوب ، ومع ذلك ، يمكن إحضارها في فصل الشتاء من الثلاجة. لذلك تجمد هذه الفاكهة بشكل صحيح.

قراءة ثمار المشمش

ثمار المشمش الناضجة جيدًا لها لحم ناعم وبالتالي فهي حساسة بشكل خاص للضغط. بسرعة واحدة أو الفاكهة الأخرى يمكن أن تتلف. لمدة الصلاحية الطويلة ، فواكه مثالية فقط هي المناسبة. قبل التجميد ، فرز أي المشمش التي لها الخصائص التالية:

المشمش الأساسية

أولاً ، الإعلان عن حمام مائي مطهر. ثم يتم تقسيم الثمار النظيفة على طول الكآبة الطبيعية إلى نصفين بسكين حاد. جوهر عادة ما يسقط من تلقاء نفسه. نادرا ما يجب إزالته بعناية بسكين من اللب. يجب عدم إتلاف نصفي المشمش إن أمكن.

المشمش نصفين الصدمة المجمدة

يجب أن يبرد نصفي المشمش المحضر بسرعة كبيرة. العديد من المجمدات لديها اضافية لهذه العملية ، Vorfrostfach. نشر نصفين المشمش فيها دون لمس. إذا لم يكن لدى الفريزر الخاص بك هذه الميزة المفيدة ، فضع نصف المشمش على صينية مناسبة وضعه في الصندوق.

بعد تجميد المشمش بعد بضع ساعات ، يمكنهم أيضًا ترك حجرة التجميد مرة أخرى. معبأة في حاويات مناسبة يتم تخزينها بشكل طبيعي مع غيرها من المواد الغذائية المجمدة.

تجميد المشمش ابيض

يوصى باستخدام التبييض في حالة غليان المشمش بعد ذوبان الجليد. حتى التجميد ، هذه فقط ثلاث خطوات:

نضع نصفين المشمش في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. أضف القليل من السكر وحمض الستريك للحفاظ على اللون الجميل. قم بتعبئة المشمش المبرد والمصرف جيدًا في حاويات التجميد المناسبة التي يتم وضعها في الثلاجة مباشرة بعد وضع العلامات.

الطريقة مع شراب السكر

يمكن أيضًا تجميد المشمش الذي يتم تناوله نيئًا بعد ذوبان الجليد في شراب السكر. لهذا مرق من 300 غرام من السكر ولتر واحد من الماء المغلي. توضع المشمش في شراب ساخن. تمتلئ مع شراب في المجمدات ، ولكن فقط بعد أن يبرد الخليط تماما.

بدلاً من سقي المشمش في شراب السكر ، يمكنك رشهم بالكثير من السكر أثناء القلي.

نصائح

إذا لم يكن لديك وقت لصنع شراب السكر الخاص بك ، يمكنك شرائه في السوبر ماركت.

التخزين والمتانة

درجة حرارة التخزين المثلى للمشمش هي ناقص 18 درجة مئوية. في ظل هذه الحالة ، لا تزال الأدوية اللذيذة صالحة للأكل لمدة تسعة أشهر بعد التجميد.

إتاحة الوقت لذوبان الجليد

يجب أن يذوب نصفي المشمش ، الذي يؤخذ من الفريزر للاستهلاك الخام ، ببطء وبرفق. أولاً ، يأتون في الثلاجة لبضع ساعات. بعد ذلك ، يجب تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة قصيرة ، لأنها لن تتطور برائحتها الكاملة.

استخدام في حالة المجمدة

لا يجب أن يكون إجراء الذوبان الطويل عندما يكون نصفي المشمش المجمد بمثابة كعكة تتصدرها أو يتم طهيها بطريقة أو بأخرى. يمكن معالجة الثمار مباشرة من الثلاجة في هذه الحالات.