المحتوى
- بدء تشغيل الجهاز المناعي: عصير آرونيا
- عصير ارونيا التوت البارد
- عصارة الطرد المركزي
- عصارة
- عصير ارونيا الساخنة
- عصارة البخار
- وعاء الطبخ
عصير أرونيا هو حقنة فيتامين حقيقية
بدء تشغيل الجهاز المناعي: عصير آرونيا
التوت أرونيا هي الأغذية المحلية الجديدة: مع محتواها العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، التوت أرونيا هي الفاكهة الصحية المثالية. إذا قمت بعصير التوت بنفسك ، يمكنك الاستفادة من آثارها الإيجابية حتى خارج موسم الحصاد.
عصير ارونيا التوت البارد
الميزة الرئيسية للعصر البارد هي عدم فقدان أي مواد غذائية أثناء العملية. ومع ذلك ، فإن عصير الخام مستقرة فقط لبضعة أيام. إذا كنت ترغب في تخزين عصير التوت الذي تم الحصول عليه حتى الآن ، فأنت بحاجة إلى وضعه في الغليان ، والذي لم يعد يحدث أي فرق في عصير التوت الساخن العصير. يمكن أن يكون عصير التوت باردًا مع جهازين مختلفين:
عصارة الطرد المركزي
معظم عصارات المتاحة تجاريا استخراج عصير من الفاكهة أو الخضروات باستخدام قوة الطرد المركزي. وبالتالي يتم سحق التوت في الجهاز ثم تدور في جهاز الطرد المركزي ، حيث ينفصل العصير عن المكونات الصلبة للتوت. عصارات الطرد المركزي تعمل بسرعة فائقة وبعناية ، ولكنها في بعض الأحيان تكون عالية جدًا.
عصارة
في مكابس العصير ، تكون الفاكهة أو الخضراوات المراد عصرها مطحون جيدًا. يتم الضغط ببطء التوت التوت من قبل ما يسمى القواقع عصارة ، مما تسبب في تسرب العصير. هذا النوع من العصير هو الأكثر رقة ، وبالتالي ينتج أصح عصير. بالنسبة للفواكه الطرية مثل التوت أرونيا ، فإن استخدام العصارة مناسب جدًا.
عصير ارونيا الساخنة
يعد النقع الحار بديلاً للتبريد ، حيث يمنحك عصيرًا ساخنًا يمكنك تخزينه لعدة أشهر (إذا ملأته في زجاجات معقمة وأغلقته على الفور). مرة أخرى ، لديك خياران:
عصارة البخار
النسخة الأبسط هي استخدام جهاز فصل البخار. هذا يتكون من العديد من العناصر المتراكبة التي تشبه قدر كبير مع صنبور. ضعي بعض الماء في الوعاء السفلي ، ثم اسكبي التوت في مصفاة الفاكهة المغطاة بالصبر وتمرين على الصبر. بخار الماء يدمر هيكل الخلية من التوت ، مما تسبب في هروب العصير وتدفق عبر الأنبوب في الزجاجة المقدمة.
هذه الطريقة بسيطة ومناسبة بشكل خاص للتوت. كما أن مستخلصات البخار أرخص بكثير من مكابس العصير أو عصارات الطرد المركزي.
وعاء الطبخ
إذا كنت نادراً ما تشرب العصير ولا ترغب في شراء جهاز ، فيمكنك أيضًا عصارة التوت الخاص بك في قدر. ضعي التوت المغسول في قدر كبير ، أضيفي بعض الماء واطهيه لمدة 20 دقيقة. ثم اضغط على التوت المغلي الناعم في التوت عبر غربال. للحصول على عصير واضح بشكل خاص ، يجب عليك ترشيحه عبر قطعة قماش في تمريرة ثانية.
إذا كنت ترغب في تخزين العصير لفترة طويلة ، غليه مرةً أخرى قبل تعبئته واستخدم زجاجات معقمة.