المحتوى
- العفن الأبيض على الفطر المحار - هل لديك لرميها بعيدا؟
- هل العفن الأبيض خطر على فطر المحار؟
- متى يجب رمي الفطر المحار بعيدا؟
- تخزين الفطر المحار بشكل صحيح
- نصائح
طلاء أبيض على الفطر المحار ليس العفن
العفن الأبيض على الفطر المحار - هل لديك لرميها بعيدا؟
فطر المحار أو حتى فطر المحار عبارة عن فطر لذيذ جدًا للأكل ، والذي يحمل لقب "فطر العجل" لا يخلو من السبب. يمكن العثور على الفطر بشكل رئيسي في أشجار الزان والبلوط بين شهري ديسمبر ومارس ، ولكن يمكن أيضًا تربيتها بسهولة في المنزل. ولكن سواء تم جمعها أو تربيتها أو شراؤها في السوبر ماركت: غالبًا ما يجد المرء زغبًا أبيض على فطر المحار. ومع ذلك ، هذا ليس قالب خطير.
هل العفن الأبيض خطر على فطر المحار؟
حصان أبيض على فطر المحار ، الذي يسحب نفسه عبر أجسام الفاكهة ذات الخيوط الدقيقة العديدة ، ليس حصانًا رماديًا. بدلاً من ذلك ، إنه الفطر الفعلي ، الفطر ، الذي ينمو في ظل ظروف مناسبة من جراثيم فطر المحار الناضج ويطور فطرًا جديدًا. يمكن أن تؤكل هذه الفطيرة دون مشاكل - على عكس العفن الحقيقي ، فهي ليست سامة وغير ضارة بالصحة. يمكنك ببساطة مسح الخيوط البيضاء بقطعة قماش جافة أو ببساطة طبخها - لن يتم رؤيتها في الطبق اللاحق لأنها تذوب.
متى يجب رمي الفطر المحار بعيدا؟
ومع ذلك ، إذا لم تكن فطر المحار مليئة فقط بالفطورة ، ولكن بشكل عام أيضًا تبدو سيئة إلى حد ما ، يجب عليك التخلص منها على الفور. الفطر الطازج هش ، يبدو بصحة جيدة وينبعث منه رائحة فطر لطيفة. ولكن إذا قمت بذلك بدلا من ذلك
يجب عليك التخلص منها على الفور في النفايات المنزلية أو السماد العضوي. في هذه الحالة ، فإنهم مدللون بالفعل وستتعرضون لخطر التسمم الغذائي إذا كنت تستعد وتناولهم. بالمناسبة ، القالب التقليدي للفطر ليس أبيضًا ، ولكن عادة ما يكون أسود أو بني أو أخضر - حسب الأنواع.
تخزين الفطر المحار بشكل صحيح
حتى لا تصب الفطريات المحار الطازج بهذه السرعة أو تصبح سيئة ، يجب عليك إما تحضيرها على الفور أو تخزينها بشكل صحيح. تظل فطر المحار باردًا وجافًا ومظللًا لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، ويُفضل حفظه في حجرة الخضار في الثلاجة. نظرًا لأن الفطر يجب أن يتنفس ، يجب ألا تقوم بتعبئته في عبوات بلاستيكية أو Tupperdose أو لفافة. بدلاً من ذلك ، يتم لفهم بقطعة قماش نظيفة وجافة مصنوعة من القطن أو الكتان.
نصائح
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن رائحة عيش الغراب سريعة الروائح ، فإن فطر المحار الطازج ليس لديه ما تبحث عنه بالقرب من أنواع الجبن التي تنبعث من الرائحة والنقانق. خلاف ذلك ، سوف تذوق الفطر بسرعة مثل Roquefort أو السلامي.