المحتوى
- حصاد الثوم البري بعد الإزهار أم لا؟
- حقائق عن استهلاك الثوم البري بعد الازهار
- الحفاظ على الثوم البري في الربيع
- نصائح والخدع
حصاد الثوم البري بعد الإزهار أم لا؟
يمكن سماعها وقراءتها مرارًا وتكرارًا أن الثوم البري يجب ألا يكون صالحًا للأكل منذ لحظة ازدهاره. لكن هذا غير صحيح ، حتى لو كانت هناك أسباب للحصاد قبل الإزهار.
حقائق عن استهلاك الثوم البري بعد الازهار
لا يوجد جزء من الثوم البري سام ، بغض النظر عن وقت السنة. ومع ذلك ، هناك بالتأكيد اختلافات في الجودة ، حيث يتم استهلاك أوراق الثوم البري بشكل مباشر في فصل الربيع. ثم الأوراق الصغيرة ما زالت طرية ولديها رائحة لطيفة تشبه الثوم. بعد الإزهار ، تصبح الأوراق أكثر مرارة ليفية وتفقد طعمها المميز. ثم ينتقل الطعم إلى الأزهار ، والتي يمكن استخدامها كعنصر توابل مكثفة تمامًا.
الحفاظ على الثوم البري في الربيع
هناك طرق مختلفة للحفاظ على الكباشونات المستخدمة حديثًا لبضعة أيام:
عندما تضعه في الثوم ، فإن الثوم البري يحافظ على مذاقه أفضل من تجفيفه أو تجميده.
نصائح والخدع
من براعم الثوم البري ، التي لم تزدهر بعد ، من الممكن إنتاج ما يسمى بالثوم البري البري عن طريق غليهم ووضعهم في الخل. وبالتالي ، يمكن الاستمتاع برائحة الثوم البري التقليدي بعد وقت الإزهار.