المحتوى
- الثوم البري في الربيع: موسم مليء بأفكار الوصفات اللذيذة
- أفضل نكهة هي الثوم البري قبل الإزهار
- الأطباق الموسمية مع الثوم البري صقل
- نصائح والخدع
الثوم البري في الربيع: موسم مليء بأفكار الوصفات اللذيذة
بعد فصل الشتاء ، يعد الثوم البري من أوائل الأعشاب التي يمكنك حصادها في الطبيعة أو في الحديقة لاستخدامها في المطبخ. إذا كنت ترغب في تمديد موسم الثوم البري ، فأنت بحاجة للحفاظ على أوراق الثوم البري العطرية.
المقال التالي زراعة الثوم البري في حديقتك: أهم الأشياء في لمحةأفضل نكهة هي الثوم البري قبل الإزهار
عندما ينحسر الغطاء الثلجي ببطء في مارس في معظم أنحاء أوروبا ، ستظهر قريباً الأوراق الخضراء المثيرة للثوم البري. قد يتم جمعها فقط للاستهلاك في فصل الربيع إذا تم تحديدها بشكل لا لبس فيه ، لأنه إذا كان يتم الخلط بينها وبين زنابق الوادي والأخشاب الخريفية والشباب المرقط ، فإنها قد تسبب أضرارًا مميتة لصحتهم. الموسم الرئيسي لاستخدام الثوم البري هو في شهري مارس وأبريل ، لأنه منذ ازدهار الثوم البري تفقد أوراقه الكثير من روائحها المميزة. كرسول ربيع حقيقي ، يشبه الذوق النموذجي للثوم البري نوعًا ما الثوم. بسبب جودة الذوق العالية ، يفضل استخدام أوراق الثوم البري الطازج على استخدام أوراق الثوم البري المجفف إن أمكن.
الأطباق الموسمية مع الثوم البري صقل
العديد من الأطباق لها موسمها في الربيع فقط ، عندما تحتوي الغابات والأرصدة المزروعة في الحديقة على ما يكفي من الثوم البري الطازج لتحضيرها. تشمل هذه الوصفات ، على سبيل المثال ، أطباق الثوم البرية التالية:
نصائح والخدع
قطع جديدة ، لا يمكن حفظ الثوم البري في الثلاجة إلا لبضعة أيام. ومع ذلك ، يمكن تجميده لفترات طويلة أو إدخاله في الزيت ، حيث يحتفظ برائحته قدر الإمكان.
WK