المحتوى
يتم تنظيف البقّي وتقطيعه وتقطيعه
تجميد bovist
في المطبخ ، يمكنك الجمع بين العديد من الفطر اللذيذ مع مجموعة متنوعة من الأطباق. الفطر الصالح للأكل يشمل Boviste ، على سبيل المثال ، البقري العملاق. الذي يحب الفطر ، في الخريف ، وتوريد ثمار الغابات اللذيذة. التخزين في الفريزر بسيط للغاية.
إعداد Boviste للتجميد
عادة ما يتم تخزين الفطر وكذلك البوفيست جيدًا في الثلاجة. يمكنك إما تجميد طبق الفطر النهائي أو الفطر غير المجهزة. لا تستغرق الاستعدادات للتجميد سوى القليل من الوقت ، ولكن ينبغي القيام بها بضمير حي.
يجب ملاحظة النقاط التالية:
كيف يتم ابيضاض Boviste؟
تحتوي الفطر على نسبة عالية من الماء ، وبالتالي تفقد اللدغة عند تجميدها ، وتصبح طرية وشفافة عند إذابتها. بحيث لا يزال هش Boviste أو غيره من الفطر هش حتى بعد ذوبان الجليد وتبدو خالية من العيوب بصريا ، يجب أن تبيضها لفترة وجيزة قبل تخزينها في الثلاجة.
وأوضح التبييض خطوة بخطوة
- قم بتنظيف بوفي الأوساخ والكدمات القبيحة قطع الفطر بالشكل المطلوب تحضير الماء المغلي المملح في قدر كبيرة ، اغمر الفطر في الماء المغلي المملح لمدة دقيقة تقريبًا ، ويفضل في غربال ، ثم قم بإزالة الفطر من الماء والتخلص منها في الماء البارد
يظل البوفيست هشًا بهذا العلاج ويحتفظ بلونه. قبل التجميد ، يمكنك إضافة الزيت والأعشاب مثل البقدونس ، الثوم المعمر ، الزعتر أو إكليل الجبل. وبالتالي ، فإن الفطر بالفعل في ماء مالح لذيذ بعد الذوبان ويمكن معالجته على الفور.