المحتوى
- قطع القرنبيط في الوقت المناسب وبشكل صحيح
- أهم أنواع البروكلي في لمحة
- قطع القرنبيط بشكل صحيح والحصاد في الوقت المناسب
- القرنبيط تحصد وماذا بعد؟
- نصائح والخدع
قطع القرنبيط في الوقت المناسب وبشكل صحيح
حتى قبل أن يطلق الرئيس الأمريكي أوباما القرنبيط على أنه الخضروات المفضلة لديه ، فإن الملفوف الأخضر الهليون قد ألهم بالفعل المزيد والمزيد من الحدائق الترفيهية المحلية. من أجل حصاد الخضروات الطازجة والصحية ، يجب عليك قصها في الوقت المناسب وبشكل صحيح.
أهم أنواع البروكلي في لمحة
حسب نوع ومتى تريد قص وحصاد القرنبيط ، اختر نوعًا واحدًا أو أكثر من الأصناف المبكرة أو المتأخرة. أيضًا مع اللون ، يمكنك الاختيار بين البروكلي الأخضر أو البنفسجي أو الأصفر الكلاسيكي. مجموعة مختارة من أهم أنواع البروكلي:
قطع القرنبيط بشكل صحيح والحصاد في الوقت المناسب
يمكنك حصاد القرنبيط عدة مرات خلال سنة حديقة ، على عكس القرنبيط. لهذا قمت بقطع الورود الناضجة الكبيرة عن النهج. من محاور الأوراق الأساسية على طول السيقان السميكة تنمو زهور صغيرة جديدة بعد 3 إلى 4 أسابيع. يجب أن لا تفتح براعم الزهور من البروكلي ، وإلا فهي غير صالحة للأكل. قم بقطع الإزهار الكثيف من المركز ، ثم يمكنك تحقيق حصاد ثانٍ من البراعم الجانبية. يستمر وقت النضوج لالبروكلي من 2 إلى 3 أشهر ، اعتمادًا على المجموعة. بضع درجات ناقص لموسم الخريف لا تزعجه. ثم تغطيتها الصوف في الوقت المناسب.
الوقت المثالي لقطع القرنبيط هو الصباح الباكر عندما لا يزال مبللاً بالندى. ثم لديه أفضل نكهة ويستمر لفترة أطول. السيقان السميكة تتذوق طعمها مثل الهليون. لهذا السبب اسم الهليون الملفوف. إذا كنت تعمل مع التقويم القمري باعتباره بستانيًا ترفيهيًا ، فإن البروكلي هو نبات مزهر ولذلك يجب عليك أن تنمو وتهتم به وتقطعه وتحصده في أيام الإزهار.
القرنبيط تحصد وماذا بعد؟
يمكن أن تؤكل البروكلي نيئة أو مطبوخة بالسيقان والأوراق. يمكنك حصاده طازجًا في الثلاجة لمدة 3 أيام. هل تريد تخزين البروكلي لفترة أطول؟ اسحب النبات بالكامل من الأرض وضعه في مكان بارد. حتى تتمكن من الحفاظ على القرنبيط لمدة 3 إلى 4 أسابيع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجميد البروكلي جيدًا. ببساطة بلانش لمدة ثلاث دقائق. معبأة في كيس الفريزر يستمر لمدة تصل إلى تسعة أشهر.
نصائح والخدع
إذا كان ذلك ممكنًا ، لا تقم بتخزين القرنبيط مع التفاح أو الموز أو الطماطم المنتجة للإيثيل. هذا يفسد أسرع.