المحتوى
- حبات الكاجو تحتوي على نسبة عالية من الهستامين
- ارتفاع نسبة الهستامين في الكاجو
- هل لديك التعصب الهستامين أوضح من قبل الطبيب
- شكاوى شائعة بعد تناول جوز الكاجو
- حبات الكاجو سامة قليلاً
- نصائح والخدع
حبات الكاجو تحتوي على نسبة عالية من الهستامين
غالبًا ما يشار إلى حبات الكاجو عن طريق الخطأ على أنها المكسرات ، على الرغم من أنها من بين الثمار الحجرية. في الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الهستامين ، قد يتسبب مرض الكاجو في البرازيل في أعراض تشبه أعراض الجوز. والسبب هو ارتفاع نسبة الهستامين الصادرة عن النواة.
المقال السابق شجرة الكاجو في ألمانيا المادة التالية كيفية حصاد الكاجوارتفاع نسبة الهستامين في الكاجو
يوجد الهستامين في جميع الأطعمة تقريبًا بتركيزات مختلفة. بعض الأطعمة ، بما في ذلك الكاجو ، تطلق الكثير من الهستامين.
يمكن لمعظم الناس هضم هذه المادة ، التي يتم إنتاجها عند تحطيم كتلة بناء البروتين. يمكن للبعض تحمل كميات صغيرة على الأقل ، في حين أن البعض الآخر لا ينبغي أن يتمتع الكاجو.
في حالة التعصب ، تحدث شكاوى أكثر أو أقل حدة.
هل لديك التعصب الهستامين أوضح من قبل الطبيب
إذا كان شخص ما يعاني من عدم توافق ، لا يمكن إلا أن يحددها الطبيب. يتم التشخيص عن طريق فحص الدم والبراز.
في حالة وجود نتيجة إيجابية ، يجب أن يمتنع المتضررون تمامًا عن تناول جوز الكاجو.
شكاوى شائعة بعد تناول جوز الكاجو
أعراض تناول الألباب تشبه أعراض الحساسية. إنهم عادة لا يهددون حياتهم ، ولكن يمكن أن يشعروا بالرضا الشديد.
الأشخاص المصابون عادةً لا يتحملون أي منتجات خميرة أو جبنة أو مكسرات أو أطعمة أخرى مدخنة.
حبات الكاجو سامة قليلاً عندما تكون خام. حقيقة أنها محمصة بعد الحصاد وبالتالي الحفاظ عليها في الوقت نفسه يزيد من محتوى الهستامين بالإضافة إلى ذلك.
حبات الكاجو سامة قليلاً
خاصة الكاجو يحتوي على نسبة عالية من النفط السام Cardol. على اتصال مع الأغشية المخاطية ، فإنه يسبب حروق شديدة.
كما يوجد جزء من الزيت السام في النوى. يجب معالجتها قبل الاستهلاك لتقليل السموم. تؤكل نيئة ، فإنها يمكن أن تسبب التسمم.
يتم تحميص الحبوب أو تقليتها أو تسخينها بطريقة أخرى. يتم تحييد السم بواسطة الحرارة. تحصل النوى على مذاقها العطري أولاً عن طريق التسخين. ومع ذلك ، يتم إطلاق زيادة الهستامين من خلال عملية التحميص.
نصائح والخدع
الكحول والقهوة والكاكاو والشاي ومشروبات الطاقة تمنع انهيار الهستامين في الجسم. يمكن أن يزيد التركيز في الدم نتيجة لذلك ويزيد الأعراض. من أجل السلامة يجب عليك الامتناع عن هذه المشروبات إذا كنت ترغب في تناول الكاجو.