المحتوى
- من أين يأتي الكاجو؟
- اكتشفه البرتغاليون
- "مانجو الغابة"
- من أين يأتي الكاجو ، والتي تباع في ألمانيا؟
- الكاجو متاح فقط المحمص والمعالجة
- شجرة الكاجو النباتية في ألمانيا
- نصائح والخدع
من أين يأتي الكاجو؟
موطن حبات الكاجو المشهورة ، والتي غالبًا ما يتم تقديمها في خلائط الجوز ، تقع في شمال شرق البرازيل. اكتشف البرتغاليون أشجار الكاجو. ساهموا في توزيع حبات الكاجو في مستعمراتهم في آسيا وإفريقيا.
اكتشفه البرتغاليون
أول الأوروبيين الذين استفادوا من الكاجو كانوا الفاتحين البرتغاليين. لقد جلبوا الثمار إلى القرن السادس عشر إلى أوروبا ومستعمراتهم في آسيا وإفريقيا.
"مانجو الغابة"
يشار إلى أشجار الكاجو في تايلاند باسم "مانجو الغابة". الاشجار تشبه الى حد بعيد المانجو. ومن المعروف أيضا أن النوى تحت اسم "الفيل القملة".
يمكن أن تصل أشجار الكاجو إلى ارتفاع يصل إلى 15 مترا في المناطق المدارية.
بسبب جذورها الطويلة ، غالبا ما تزرع أشجار الكاجو كحماية ضد التآكل.
من شجرة الكاجو ، يمكن حصاد ثمرتين في وقت واحد ، وهما ما يسمى تفاح الكاجو وحبات الكاجو.
تتم معالجة الثمار إلى:
من أين يأتي الكاجو ، والتي تباع في ألمانيا؟
تُباع حبات الكاجو في ألمانيا في السوبر ماركت أو في متجر الأطعمة الصحية.
يتم استيراد أكبر حصة من البرازيل. كما توفر سلاسل التجارة العادلة النوى من الإنتاج الأفريقي لتعزيز الاقتصاد المحلي.
الكاجو متاح فقط المحمص والمعالجة
في ألمانيا ، تتوفر حبات الكاجو المعالجة حصريًا تجاريًا. يتم تحميصها لإطلاقها من القشرة الصلبة للغاية. تتم إزالة الجلد البني المحيط بالنواة عن طريق عملية تحميص أخرى.
تحتوي القشرة على زيت سام. يمكن أن تسبب حبات الكاجو نفسها إزعاجًا لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الهستامين.
شجرة الكاجو النباتية في ألمانيا
تحتاج أشجار الكاجو إلى مناخ استوائي وتزدهر فقط في الرطوبة العالية.
لا يمكن إنشاء شروط الموقع هذه إلا في الاحتباس الحراري. هناك يمكنك أن تنمو أشجار الكاجو ، والتي تؤتي ثمارها أيضًا.
لزرع شجرة الكاجو ، يجب معالجة النوى. في ألمانيا ، يصعب الحصول عليها.
نصائح والخدع
الكاجو هو الاسم الإنجليزي للشجرة والنواة ، والذي أصبح متجنسًا في ألمانيا. في الأصل ، يأتي الاسم من لغة هنود التوبا. تتم ترجمة "Acaju" باسم "شجرة الكلى" ، والتي قد تشير إلى الشكل المنحني من النوى.