المحتوى
- القرون الساخنة الطازجة دائما: تجميد الفلفل الحار
- الفلفل الحار والفلفل الحار: ما هو؟
- تحضير الفلفل الحار والتجميد العميق
- معالجة الفلفل مباشرة من الثلاجة
الفلفل الحار يمكن تجميد الخام
القرون الساخنة الطازجة دائما: تجميد الفلفل الحار
عندما يأتي موسم البرد ، يجب عليك حصاد جميع الفلفل الحار في الحديقة أو على الشرفة. لا يمكنك أن تستهلك الحصاد بأكمله في الوقت المناسب؟ لا مشكلة ، القرون الحادة يمكنك تجميدها بسهولة.
الفلفل الحار والفلفل الحار: ما هو؟
كلا الفلفل الحار والفلفل الحار والفلفل الحلو. ولذلك فإن الفلفل الأحمر هو جنس النباتات ، التي تخضع لمختلف الأنواع والأصناف. هناك أنواع مختلفة من الفلفل الحار ، من habaneros حار حار إلى النوارس النار خفيفة حار. كلها ممتازة للتجميد لأنها تحتوي على نسبة منخفضة نسبيا من الماء (على سبيل المثال ، مقارنة بالفلفل الحلو).
تحضير الفلفل الحار والتجميد العميق
تجميد الفلفل الحار سريع وسهل بشكل خاص ، حيث إنه من ناحية المجمد بعمق ومن ناحية أخرى لا يحتاج إلى إعداد متقن: إذا كنت لا تريد تقطيع فلفل الفلفل الحار ، فستتاح لك الفرصة لتبريده ببساطة في قطعة واحدة.
- اغسل الفلفل الحار واتركها جافة. أكياس الفريزر التسمية أو صناديق التجميد العميق مع تاريخ التجميد والمحتويات. اختياري: قم بقطع الفلفل الحار وإزالة البذور والجلود وتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح الفلفل الحار أو الثمرة بأكملها في الثلاجة المجمّعة. إغلاقها بعناية ووضعها في الفريزر ***.
معالجة الفلفل مباشرة من الثلاجة
الفلفل الحار المجمد لا يحتاج إلى إزالة الجليد قبل المعالجة. فقط ضعها مجمدة في الطبق أثناء الطهي.
إذا كنت قد تبردت الفلفل الحار ، فقم بإزالة الكمية المطلوبة من الفريزر وأعد الباقي إلى الثلاجة. ليس عليك أن تستهلك الفلفل الحار بالكامل تمامًا: قم بقطع الكمية المطلوبة من الفلفل المجمد بسكين حاد وأعد الباقي إلى الثلاجة. يتميز تقطيع الفلفل المجمد بميزة: حنجرة القرون ليست قوية على الجلد عند تقطيعها مثل الفلفل الحار الطازج.
الفلفل الحار المجمد مستقرة في الثلاجة لمدة عام تقريبا. بمرور الوقت ، يفقدون رائحتهم ، ولهذا السبب يجب أن لا تفقدوا مسار الفريزر الخاص بك عن طريق وضع العلامات بعناية وينبغي أن تستهلك الفلفل الحار قريبًا.