المحتوى
- التوت البري - التوت الصحي من أمريكا الشمالية
- التوت البري - التوت رافعة
- انتشار التوت البري
- المكونات والقيمة الصحية
- نصائح والخدع
التوت البري - التوت الصحي من أمريكا الشمالية
كانت التوت البري معروفة فقط في ألمانيا منذ بضع سنوات ، ولكنها كانت جزءًا من النظام الغذائي في الولايات المتحدة وكندا منذ أيام آباء الحجاج. قائمة نموذجية لعيد الشكر - واحدة من أهم العطلات في أمريكا الشمالية - تتكون من تركيا والكرنب.
التوت البري - التوت رافعة
لقد عرف الهنود وقيمة التوت البري لعدة قرون ، ليس فقط كمورد فيتامين صحي ، ولكن أيضا بسبب خصائص الشفاء. تعلم المستوطنون الأوائل في أمريكا الشمالية (المعروف في الولايات المتحدة باسم "آباء بليغريم") تقدير التوت. يعودون أيضًا إلى اسم "Cranberry" ، والذي يعود إلى "Crane Berry" - "التوت البري". ذكَّر شكل الزهرة آباء الحجاج بمنقار الرأس ومنقار الرافعة. بالإضافة إلى ذلك ، يشار إلى التوت بسبب بيئتها المفضلة مثل التوت البري ، ولكن لا ينبغي الخلط بينه وبين أنواع التوت البري الأوروبي الأصلية. في محلات السوبر ماركت الألمانية ، يتم تقديم التوت البري أحيانًا على أنه "ثقافة عنبية" ، ولكن يجب عدم الخلط بينه وبين هذا.
انتشار التوت البري
التوت البري هو في الأصل من المستنقعات في شرق أمريكا الشمالية. لهذا السبب ، يجب أن تزدهر فوق التربة الحمضية والكثير من الماء. شجيرة الأقزام هي موطنها الأصلي للأراضي الكندية في نيوفاوندلاند ونيو برونزويك وكذلك الولايات المتحدة في تينيسي ونورث كارولينا وفرجينيا ، ولكنها استقرت في الوقت نفسه في بعض المستنقعات الألمانية ، في إنجلترا وفي هولندا. خاصة في الولايات المتحدة الأمريكية ، تزرع التوت البري صناعيا في مزارع كبيرة. من المثير للاهتمام بشكل خاص طريقة الحصاد الصناعي: نظرًا لأن الثمار أخف بكثير من الماء ، فإن حقول التوت البري تغمرها المياه في وقت الحصاد. يتم إطلاق الثمار من الشجيرات وحملها بعيدًا.
المكونات والقيمة الصحية
التوت البري تعتبر صحية للغاية. أنها تحتوي على 100 غرام
خاصة في الولايات المتحدة ، تُستخدم التوت تورتة أيضًا كعلاج تقليدي (مثل العصير). أ. تستخدم ضد التهابات المسالك البولية. يمكن الحصول على مكوناتها الصحية خاصة عن طريق التجفيف اللطيف أو التجميد. ومع ذلك ، لا ينصح بالاستهلاك الخام ، حيث أن التوت الخام طازج جدًا وتعكر. ومع ذلك ، فهي ليست سامة ، كما ادعى في كثير من الأحيان.
نصائح والخدع
يمكنك استخدام التوت البري المجفف كبديل صحي للزبيب. أنها ليست حلوة مثل هذه ، ولكن طعم الحامض قليلا. هذه الرائحة تناسب رائعة في العديد من السلع المخبوزة مثل. باء ستولن ، ولكن أيضا في حبوب الإفطار.