المحتوى
- تجمد الشبت والحفاظ على رائحة أثناء التخزين
- تجميد الشبت بالمقارنة مع طرق التخزين الأخرى
- حصاد الشبت بشكل صحيح ومعالجته طازجة للتخزين
- تجميد الشبت لمجموعة متنوعة من الاستخدامات ، كلي أو سحق
- نصائح والخدع
تجمد الشبت والحفاظ على رائحة أثناء التخزين
يمكن حفظ الشبت الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع بعد الحصاد ، ولكن عادة ما يفقد بعض رائحته بسرعة كبيرة. التجميد كطريقة تخزين مناسب لتخزين نصائح الشبت وعشب الشبت.
في وقت سابق البند حصاد الشبت واستخدامها في المطبخ المادة التالية الشبت الجاف والحفاظ عليها للتوابلتجميد الشبت بالمقارنة مع طرق التخزين الأخرى
لا تحتاج بذور الشبت البني إلى التجميد ، بل يتم الحصول عليها عن طريق تجفيف الأوميل الناضجة للشبت والاحتفاظ بها جيد التهوية في الجرار أو الأكياس الورقية. أعشاب الشبت والشبت ، من ناحية أخرى ، تفقد الكثير من نكهتها الأصلية عند تجفيفها. لذلك ، من الأفضل الحفاظ على الأجزاء النباتية للشبت في حالة تجمد للاستخدام المستقبلي في المطبخ. في بعض الأحيان ، يتم أيضًا تقطيع وتنعيم المسامير الشبتية بملح إلى خليط التوابل القابلة للتخزين. ومع ذلك ، حتى مع هذه الطريقة ، فإن الحفاظ على الورم العضلي الطبيعي ووقت التخزين محدودان إلى حد ما.
حصاد الشبت بشكل صحيح ومعالجته طازجة للتخزين
إذا كنت ترغب في حصاد نصائح الشبت للتخزين ، فعليك حصادها قبل أزهار الشبت إن أمكن. من وقت الازهار ، يمكن أن تصبح نصائح تبادل لاطلاق النار الحساسة خلاف ذلك من نبات الشبت صعبة إلى حد ما. للمعالجة الطازجة كتوابل وأيضًا للتجميد ، من المهم أن يتم قطع الشبت والشبت طازجًا قدر الإمكان. لحفظ كمية كبيرة من الشبت المقطوع من خلال التجميد قبل كومة السماد ، لا معنى له في القاعدة. عند التحضير للتجميد ، ليس بالضرورة أن يتم غسل الشبت النظيف. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تحريره من الأتربة أو الأوساخ الأخرى ، فيمكنك شطفه بالماء البارد ثم بعد ذلك بلطف باستخدام مناشف المطبخ.
تجميد الشبت لمجموعة متنوعة من الاستخدامات ، كلي أو سحق
من الناحية المثالية ، قبل التجميد ، فكر فيما تود استخدامه في وقت لاحق. للحصول على سمك السلمون المخلل ، يتم تجميد نصائح الشبت بشكل أفضل في مجملها. ولكن يمكنك أيضًا إزالة اللحم والشبت بلطف أو تجميده ببعض الماء على شكل مكعبات الثلج إذا كنت تريد استخدام الشبت كتوابل للأطعمة التالية:
طريقة سهلة لتقطيع الأعشاب الضارة هي تجميد كمية صغيرة منه في كيس الفريزر. ثم أخرج الكيس من الثلاجة في أسرع وقت ممكن حتى لا تتمكن الشبت من إذابة الجليد. سحق وكسر الشبت المجمدة من خلال الحقيبة بيديك ، وتقسيمها إلى قطع صغيرة.
نصائح والخدع
حتى إذا كنت تحب رائحة وطعم الشبت ، يجب عليك أن تضع هذه التوابل في الثلاجة جيدًا دائمًا. خلاف ذلك ، مع مرور الوقت ، قد الشبت المجمدة الافراج عن غير قصد نكهة للأطعمة الأخرى المخزنة في الثلاجة.
WK