المحتوى
- حصاد الشبت واستخدامها في المطبخ
- الوقت المناسب لحصاد الشبت
- بذور الشبت الحصاد للاستخدام كتوابل
- حصاد واستخدام نصائح الشبت
- تخزين الشبت التي تحصد
- نصائح والخدع
حصاد الشبت واستخدامها في المطبخ
لقد كانت الشبت (قبر Anethum graveolens) نباتًا مشهورًا جدًا للتوابل والطب الطبيعي منذ العصور القديمة. من أجل الحصول على أقصى قدر من الذوق والصحة المحتملة من الشبت ، يجب عليك حصاد أجزاء النبات والبذور بشكل صحيح.
المقال السابق The Dill Blossom - المظهر والاستخدام المادة التالية تجميد الشبت والحفاظ على نكهة التخزينالوقت المناسب لحصاد الشبت
عند حصاد الشبت ، يجب التمييز بين حصاد أطراف الشبت وحصاد بذور الشبت لاستخدام المطبخ أو إعادة البذر. اعتمادًا على وقت البذار ، يمكن حصاد المسامير الشبتية الصغيرة جزئيًا من وعاء الأعشاب أو الاستزراع الخارجي في مايو. حتى شهر سبتمبر ، يمكن قطع تلميحات الشبت الفردية بأجزاء من حوالي 15 إلى 20 سم أو مصانع كاملة للمعالجة أو التخزين.
بذور الشبت الحصاد للاستخدام كتوابل
إذا كنت ترغب في حصاد بذور الشبت لاستخدامها كتوابل ، فيجب أن يتم البذر في الحقل بحلول نهاية يونيو على أبعد تقدير. ثم يمكن أن تنضج البذور بنية حتى الخريف في أول umbels زهرة صفراء. لسهولة حصاد بذور الشبت ومعالجتها ، ثبت أن قطع الأوميل بأكملها في وقت النضج الكامل وتجميعها في باقات صغيرة. شنق باقات الشبت رأسًا على عقب في مكان جيد التهوية وضع أكياس الورق النظيفة على أعمدة الزهور من الأسفل. وبالتالي ، تسقط البذور في أكياس الورق مع تقدم عملية التجفيف ويمكن تعبئتها بسهولة لمزيد من التخزين.
حصاد واستخدام نصائح الشبت
قد تؤدي زراعة الشبت في القدور الأصغر إلى نمو ضعيف إلى حد ما للنباتات ، حيث إن جذورها عميقة نسبيًا. ومع ذلك ، فإن الكمية المزروعة في الوعاء تكفي غالبًا لاستخدام نصائح قطع الشبت للأطعمة التالية:
تخزين الشبت التي تحصد
إذا قمت بحصاد النصائح المناسبة لنباتات الشبت الصحية بنسب متوازنة ، يمكنك قص الشبت الطازج ومعالجته عدة مرات في ظروف جيدة. إذا كان لديك نباتات شبت رائعة قوية أو تريد إنشاء إمدادات شتوية ، فحينئذٍ يثور سؤال عن التخزين الصحيح للشبت. أفضل طريقة لتخزين بذور الشبت هي التجفيف والتخزين في مكان جاف جيد التهوية. ويفضل تجميد نصائح الشبت ، من ناحية أخرى ، للحفاظ على الرائحة بشكل أفضل. يحتفظ الشبت المحصود حديثًا برائحته عند تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
نصائح والخدع
إذا كنت تريد الشبت الذاتي للشبت في حديقتك ، فيجب أن تترك بعض أمبلات الزهور مع البذور عند الحصاد. عادة ما تكون الفرص جيدة في أن الشبت يبحث عن موقع مثالي جديد كتناوب المحاصيل بالقرب من المكان القديم.
WK