المحتوى
- الخزامى الحقيقي - انتصار عشب عطري
- الملف الشخصي النباتية
- المنزل وانتشار
- أصناف خاصة
- المكونات والذوق
- الاستخدام التاريخي
- نصائح والخدع
الخزامى الحقيقي - انتصار عشب عطري
إن لافندر (Lavandula angustifolia) ، والمعروف أيضًا باسم Great أو True Speik ، Spitznarde أو Spieke ، يُعتبر محل تقدير خاص لرائحته العطرية وزهوره الجميلة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام النبات لتذوق العديد من الأطباق (مثل لحم الضأن) أو كإضافات حمام عطرة.
الملف الشخصي النباتية
ينتمي الخزامى إلى عائلة النعناع (Lamiaceae). يصل جذره إلى عمق الأرض. يشكل النبات نصف شجيرة متفرعة يتراوح ارتفاعه من 30 إلى 60 سنتيمتراً ، وتغص فروعه الأقدم. ومع ذلك ، فإن البراعم الصغيرة لونها أخضر رمادي ومربع. يحتوي لافندر على أوراق مستطيلة ضيقة تشبه الإبر بلون رمادي فضي. هذا اللون الورقي هو إشارة إلى أصل البحر الأبيض المتوسط من الخزامى ، لأنه بمثابة واقية من الشمس - على غرار الأوراق الملونة الفضية بنفس القدر لشجرة الزيتون. على السيقان الطويلة تظهر من يوليو إلى سبتمبر ، والمسامير زهرة عبق الأزرق أو الأرجواني.
المنزل وانتشار
يأتي الخزامى من دول جنوب البحر المتوسط الأوروبية ، حيث ينمو على منحدرات صخرية وجافة. كان الرهبان البينديكتين يجلبون عشبًا على جبال الألب ، وهو اليوم موطن العطر والنباتات الطبية في العديد من الحدائق في غرب وشمال أوروبا. تشتهر أرض الخزامى بشكل خاص في إقليم بروفانس الفرنسي ، حيث يغطّي المشهد زهور من السجاد الأزرق والأرجواني في أزهارها.
أصناف خاصة
يتوفر اللافندر الحقيقي بأصناف وألوان مختلفة:
المكونات والذوق
قبل كل شيء ، يحتوي النبات على الكثير من الزيوت الأساسية. بالإضافة إلى ذلك هناك العفص والمواد المريرة ، الفلافونويد ، الكومارين وحمض روزماريني. اللافندر له تأثير مهدئ ومهدئ وتقوية للأعصاب. عطر العطر لديه رائحة حار حار معروفة. طعمها مرير بعض الشيء ، على غرار إكليل الجبل. براعم الأوراق الشابة مناسبة كتوابل خاصة للأسماك والدواجن والطحين ولحم الضأن والحساء والصلصات.
الاستخدام التاريخي
على الرغم من أن الخزامى موطنها بلدان البحر الأبيض المتوسط ، إلا أنها لم تلعب أي دور طبي خاص في العصور القديمة. اسمها مشتق من الكلمة اللاتينية "يغسل" ، "lavare" ، حيث أن الرومان النظيفين قد بطعموا ماء الحمام مع هذه العشبة. فقط على الجانب الآخر من جبال الألب ، وصل الخزامى إلى شهرته ، حيث أصبح عشبًا ذا قيمة عالية في مختلف الأديرة والحدائق المنزلية. في القرون الأخيرة ، تم اعتبار الخزامى شكلاً من أشكال الحماية ضد الأمراض المعدية ، مثل الرائحة التي أبقت القمل الذي ينقل الأمراض.
نصائح والخدع
منذ العصور القديمة توضع باقات الخزامى المجففة في خزانة الكتان. إنهم لا ينشرون روائحهم هناك فحسب ، بل يقومون أيضًا بطرد العث.
الجيش الإمبراطوري الياباني