المحتوى
- متجر الشمر - نصائح للتخزين السليم
- حتى تتمكن من الحفاظ على الشمر
- إبقاء الشمر في الثلاجة
- تخزين الشمر في القبو
- تخزين الشمر في الثلاجة
- نصائح
يمكن حفظ الشمر في الثلاجة أو في الطابق السفلي
متجر الشمر - نصائح للتخزين السليم
يقدم الشمر الصحي الغني بالألياف كلاً من السلطات المقلية والمقلية أو المطبوخة في أطباق الأرز والبطاطس واللحوم للحصول على نكهة خاصة وحارة. أفضل طريقة لتخزين الخضروات موضحة في مقالتنا.
حتى تتمكن من الحفاظ على الشمر
هناك عدة طرق لتخزين الشمر:
بصرف النظر عن البديل الأخير ، فمن المستحسن أن تبقى الشمر أقصر ما يمكن ، لذلك تستهلك بسرعة نسبيا. بعد بضعة أيام فقط ، يبدأ الجفاف بالتدريج ويصبح خشبيًا. وهذا يعني أنه سرعان ما يفقد رائحة لها ويغير الاتساق.
إبقاء الشمر في الثلاجة
لف الشمر الخاص بك في فيلم التشبث ثم ضعه في حجرة الخضار في الثلاجة. يحمي الفيلم من الجفاف (السريع).
بدلاً من ذلك ، يمكنك ترطيب نبات الدرنات بخفة بالماء (عن طريق الرش باستخدام زجاجة رذاذ) ثم لف ورق المطبخ قبل وضعه في الثلاجة.
في كلا الإصدارين ، لا يزال الشمر منعشًا لمدة أسبوع إلى أسبوعين. في كثير من الحالات ، لا يزال الطعام صالحًا بعد ذلك. ومع ذلك ، فهو يحتوي بالفعل على عدد أقل بكثير من الفيتامينات وعليك قطع الأوراق الخارجية المتذبذبة للدرنة.
تخزين الشمر في القبو
إزالة الأخضر من درنة الشمر ووضع الأخير في مربع أعدت من الرمال المبللة. ثم تقوم بنقل كل شيء إلى القبو ، بشرط أن يكون جافًا. لذلك يمكنك تخزين الشمر لعدة أسابيع.
تخزين الشمر في الثلاجة
إذا كنت ترغب في إطالة العمر الافتراضي لدرنة الشمر ، فقم بتجميدها. يشرح دليلنا خطوة بخطوة كيف:
- غسل وتنظيف الشمر جيدا. اقطع الخضار إلى قطع أصغر (بالطريقة التي تريد استخدامها لاحقًا). اغسل قطع الشمر في ماء الليمون لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. تخويف الخضروات لفترة وجيزة في الماء المثلج. استنزاف القطع في غربال. تجفيف الشمر بعناية مع ورقة المطبخ. صب القطع في أجزاء صغيرة في أكياس الفريزر. ختم الحقائب محكم. احمل أكياس المجمد في الثلاجة.
لذلك الشمر مستقر لمدة ستة أشهر على الأقل.
نصائح
يمكنك أيضا تجميد الشمر الخام. في هذه الحالة ، ببساطة ترك خارجا ومخيفة في الماء المثلج. ومع ذلك ، سوف تذوق الشمر بشكل أفضل في وقت لاحق إذا كنت قد تبيض قبل التجميد.