المحتوى
- تجفيف عشبة الشمر - هذا ما تفعله بشكل صحيح
- الشمر الهواء الجاف؟ لا!
- لتجفيف الشمر في الفرن؟ نعم!
- الشمر الجاف في ديهيدراتور؟ نعم!
- نصائح
- خيار الحفظ البديل: التجميد
- نصائح
يجب دائمًا تجفيف عشبة الشمر في الفرن
تجفيف عشبة الشمر - هذا ما تفعله بشكل صحيح
Fennelkraut ضيف ترحيب في المطبخ. أنه يعزز الشاي خاصة ، ولكن أيضا السلطات. هواية الطهاة والخبراء يقدرون العشبة بشكل خاص بسبب تأثيرها على التشنج. ولكن ماذا تفعل مع كميات أكبر من عشبة الشمر؟ هل يجف؟ وإذا كان الأمر كذلك ، كيف يعمل بالضبط؟ لدينا الإجابات!
الشمر الهواء الجاف؟ لا!
على عكس معظم الأعشاب الأخرى ، عشبة الشمر لا تتحمل تجفيف الهواء جيدًا. تظهر التجارب العملية أن اللون الأخضر للشمر لا يتحول إلى اللون البني أو القبيح. لذلك ، ننصحك بعدم ربط الشمر بالباقات الصغيرة والتعليق رأسًا على عقب في مكان جاف وجيد التهوية ، كما يمكنك فعل ذلك بضمير حي في جزء كبير من الأعشاب الأخرى.
لتجفيف الشمر في الفرن؟ نعم!
لحسن الحظ ، أنت لا تعتمد على تجفيف الهواء. يمكنك ، على سبيل المثال ، التراجع على الفرن. هذه هي الطريقة التي تعمل بها:
- وضع صينية الخبز مع ورقة الخبز. نشر عشبة الشمر بالتساوي على اللوحة. ثم ضع القصدير في الفرن المسخن مسبقاً. دع الملفوف يجف عند حوالي 40 درجة مئوية مع فتح باب الفرن قليلاً.
النصائح:
الشمر الجاف في ديهيدراتور؟ نعم!
أفضل من الفرن هو مجفف لتجفيف عشب الشمر. إذا كان لديك مثل هذا الجهاز ، فيجب أن تفضله على الفرن. مرة أخرى ، لا تستخدم درجات حرارة أعلى من 40 درجة مئوية!
بسبب التجفيف السريع ولكن اللطيف في جهاز التجفيف ، تظل أوراق الشمر خضراء مثيرة وبالتالي فهي لذيذة وجذابة.
نصائح
يمكن العثور على الإجراء الملموس في إرشادات الشركة المصنعة في دليل جهاز إزالة الرطوبة.
خيار الحفظ البديل: التجميد
إذا كنت لا تريد تجفيف عشبة الشمر ، فهناك طريقة أخرى متاحة: يمكنك تجميدها.
- غسل عشب الشمر جيدا. جففه بعناية. ختم عشب صغير. جزء عشب تمزيقه في صواني مكعبات الثلج. املأ صواني مكعبات الثلج بالماء. ضع كل شيء في الثلاجة. تقسيم مكعبات عشبة الشمر إلى أكياس الفريزر. ختم هذه الحقائب محكم. تخزين أكياس الثلاجة في الثلاجة.
نصائح
لذلك يمكنك دائمًا إخراج عشبة الشمر في أجزاء ، إذا كنت في حاجة إليها.