المحتوى
يمكن تجميد النفط
تجميد الدهون لفترة أطول الصلاحية
الدهون المجمدة فعلا. استخدامها بشكل صحيح ، حتى أنها يمكن أن تجعل حياتك المطبخ أسهل بكثير. يمكن تجميد الفوارق والزيوت بسهولة. حتى المتغيرات المكررة ، مثل زبدة الأعشاب أو الثوم في الزيت ، في أيد أمينة في الثلاجة.
تجميد الزيوت
الزيوت لها اتساق لزج في درجات الحرارة الباردة ، واتساق دسم في درجات حرارة دون الصفر. لتجنب أن يصبح الزيت زنخًا بمرور الوقت ، ويتم تخزينه بشكل تقليدي ، يمكنك تجميده في حاويات قابلة للتجميد. لتقسيم الزيت عملياً ، تكون أشكال مكعبات الثلج مناسبة بشكل خاص. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الصناديق القابلة للقفل وأكياس التجميد وحتى النظارات لتجميد الزيت.
خاصة المكررة وعملية للطبخ والأعشاب المجمدة في زيت الزيتون:
- تجريد الأوساخ من الأعشاب. اغسلها فقط عند الضرورة القصوى ثم جفف الأعشاب بعناية. تقطيع الأعشاب ووضعها في قوالب مكعبات الثلج. غطي الأعشاب المفرومة بالكثير من زيت الزيتون. دع مكعبات العشب تتجمد لبضع ساعات. كسر مكعبات عشب النفط المجمدة من القالب ونقلها إلى أكياس الفريزر أو حاويات أخرى قابلة للإغلاق. للطبخ في وقت لاحق ببساطة إضافة مكعب المجمدة إلى وعاء أو عموم. يسيل الزيت ويعطي الطبق رائحة عشبية مكثفة.
سيبقى النفط مجمداً بعد ثلاثة أشهر على الأقل من أفضل حالاته قبل التاريخ. يجب السماح للزيوت بالذوبان ببطء في الثلاجة ثم استهلاكها في الوقت المناسب.
تجميد الدهون انتشار
إذا كانت الزبدة أو السمن النباتي معروضًا ، فيمكنك الوصول بثقة إلى الدهون الموزعة غير اللازمة على الفور وتخزينها في الثلاجة. يجب إذابتهما برفق إذا لزم الأمر في الثلاجة.
سمن
بالنسبة للسمن النباتي ، من المهم أن يكون منتجًا كامل الدسم ، وليس مرغرينًا نصف الدسم. في هذه الحالة ، يفصل التجميد الدهون عن الماء ، مما يغير من ثبات السمن.
يمكنك وضع المرغرين في الثلاجة في عبوات البيع. سوف تستمر لمدة تصل إلى تسعة أشهر.
زبدة
يمكن ترك الزبدة لتجميدها في كعكة الزبدة. ومع ذلك ، يُنصح بتخزينها محكمة الإغلاق في كيس ثلاجة أو صندوق قابل للإغلاق حتى لا تتذوق طعم أو رائحة الأطعمة المجمدة الطازجة. قد ترغب أيضًا في تقسيم حزمة الزبدة حتى لا تذيب كل شيء مرة واحدة.
الزبدة هي أيضا علاج خاص إذا قمت بصقلها بالأعشاب وقم بتجميدها لتخزينها. يمكن أيضًا تجميد زبدة الأعشاب النهائية في قوالب مكعبات الثلج كما هو موضح أعلاه.
تستمر الزبدة المجمدة ثلاثة أشهر بعد الأفضل. ذوبان الجليد في الثلاجة أو ، عند تجميدها ، ضعها مجمدة مباشرة في المقلاة. بالمناسبة ، مكعب الزبدة المجمد مناسب أيضًا للصلصات السميكة.