المحتوى
أوراق Giersch صالحة للأكل ويمكن غليها أيضًا كشاي صحي
جيرش - خصائص أوراقه
جيرش - المعروف أيضا باسم البقدونس الغابات. الوحيد الذي يعرفه كحشيش مزعج. يعرف الآخرون أن الأوراق الصغيرة ليست صالحة للأكل فحسب ، ولكنها أيضًا لذيذة للغاية. لذلك ، يجدر البحث عنها وجمعها. ولكن كيف تتعرف على أوراق الجشع؟
السمات الخارجية للأوراق
الأوراق ، التي هي على حد سواء القاعدية وعلى السيقان أصلع هي اللون الأزرق والأخضر والأخضر. هذا يجعلها تبدو غير واضحة في وسط النباتات الخضراء الأخرى. ولكن عند التفتيش الدقيق ، يصبح من الواضح أنها مميزة تمامًا.
في ترتيب بديل ، يترك على. يقسمون إلى شفرة ورقة. يمكن أن يصل طول ساق الأوراق إلى 20 سم. شفرة ورقة ثلاثة أضعاف. وتنقسم أيضا fieders الفردية إلى ثلاثة أجزاء. هكذا تبدو المنشورات بالتفصيل:
يمكنك أن تأكل الأوراق!
ليس عليك أن تكون من محبي الزهور البرية لكي تحب Giersch. أي شخص لديه القليل من الحكمة الطهي سوف يتمتع ياو. هذه الأعشاب الصالحة للأكل وحتى صحية. سواء أكان ذلك لتناول الطعام البسيط أو لأغراض الشفاء بالزيت أو المجففة والغروية كشاي - فالخيار لك!
استخدم أوراق الشباب والكبار
من الأفضل اختيار الأوراق العطرية قبل الإزهار. في حالة الطرد المطرد (قرب نهاية شهر مارس / بداية شهر أبريل) ، يتذوقون طعمهم العطري وحارهم. أوراق الشباب من Giersch مناسبة ، على سبيل المثال ، للسلطات والسبانخ والعصائر والمغلي بشدة للعصير.
الأوراق القديمة ، والتي يمكن أن تصل في الصيف إلى حجم هائل مقارنة بالأوراق الصغيرة ، مناسبة للتجفيف. ولكن معهم يمكنك أيضًا استحضار الحساء اللذيذ والأطباق النباتية. من بين أمور أخرى ، يمكنك استخدامها لتوابل أطباق البطاطا.
نصائح
البيض هو بديل مجاني ومغذي للبقدونس في المطبخ.