المحتوى
- تجميد غوجي التوت بشكل صحيح
- في أسرع وقت ممكن من الشجيرة إلى البرد
- اسمحوا غوجي التوت تجميد واحدا تلو الآخر
- التوت غوجي ذوبان للاستخدام وصفات لذيذة
- نصائح
يجب تجميد غوجي التوت مباشرة بعد الحصاد
تجميد غوجي التوت بشكل صحيح
منذ أن بدأت غوجي التوت رحلتهم من آسيا إلى أوروبا في صورة جافة ، أصبح استخدام غوجي التوت المجفف شائعًا في المطبخ. التوت غوجي من الإنتاج في الموقع أو من الحصاد في حديقتهم الخاصة ويمكن أيضا أن تؤكل طازجة أو مجمدة للمعالجة في وقت لاحق.
في أسرع وقت ممكن من الشجيرة إلى البرد
في الأساس يجب أن تنضج التوت غوجي على الأدغال لأطول فترة ممكنة حتى يتمكنوا من تطوير أفضل رائحة ممكنة. ولكن إذا كان قد تم حصادها بالفعل ، فلا ينبغي أن يكون التجميد هو الحل للمشكلة إذا لم يعد الطعام الطازج جذابًا بسبب تدني الجودة. يجب غسل غوجي التوت بلطف فور الحصاد وتركه في الهواء الجاف على منشفة المطبخ لتعظيم المكونات والنكهة. إذا دخلت غوجي التوت مباشرة في حجرة التجميد ، يتم الحفاظ على ذوقها المميز لمدة تصل إلى عام.
اسمحوا غوجي التوت تجميد واحدا تلو الآخر
على غرار الكشمش وغيرها من التوت من الحديقة ، لا ينبغي ببساطة ملء غوجي التوت في كيس الفريزر وتجميدها ، وإلا سوف تنتج كتلة واحدة من الفاكهة الصلبة. من الناحية المثالية ، ضع غوجي التوت على صينية واحدة واتركها تتجمد في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا قبل نقلها إلى الحاوية.بدلاً من ذلك ، يمكنك وضعها في حاوية نصف مملوءة بغطاء في الفريزر وهز الحاوية بقوة بعد أقل من ساعتين بقليل. لذا تأكد من أن غوجي التوت لا تلتصق ببعضها البعض بإحكام أثناء التجميد ومن الأفضل معالجتها لاحقًا.
التوت غوجي ذوبان للاستخدام وصفات لذيذة
تجميد التوت هو طريقة تحافظ على الفيتامينات الموجودة وغيرها من العناصر الغذائية وكذلك الطعم المحفوظ جيدًا. ومع ذلك ، كقاعدة عامة ، فإن اتساق الثمار يعاني في ظل طريقة الحفظ هذه. على النقيض من غوجي التوت المجفف ، فواكه مذابة ليست جيدة مثل عنصر في الحبوب الصباحية. ولكن لا يزال من الممكن استخدامها لمجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة:
نصائح
ويمكن أيضا غوجي التوت تحصد جنبا إلى جنب مع ساق الأخضر والمجمدة. تتجمع التوت معًا بشكل أقل أثناء التجميد ويمكن فصلها بسهولة أكبر عند ذوبانها.