المحتوى
- غوجي عملية التوت نفسك
- التوت غوجي العملية في أقرب وقت ممكن بعد الحصاد
- خيارات مختلفة للحفاظ على غوجي التوت
- تجميد غوجي التوت بشكل صحيح وجاف
- نصائح
التوت غوجي المجففة هي طويلة جدا دائم
غوجي عملية التوت نفسك
في هذه الأثناء لم تعد غوجي التوت متوفرة فقط في صورة مجففة ومستوردة من الشرق الأقصى في التجارة ، ولكن أيضًا جزئيًا كمنتجات طازجة مباشرة من الزراعة الألمانية. ومع ذلك ، فإن ما يسمى بشجيرة النبق ينتج أيضًا كميات الحصاد في العديد من الحدائق في هذا البلد ، والتي تتجاوز الطلب على الاستهلاك الطازج.
التوت غوجي العملية في أقرب وقت ممكن بعد الحصاد
يعرف الكثير من محبي الفاكهة المشكلة: الفواكه الطازجة موجودة في خزانة جانبية في المطبخ أو في الثلاجة ، ولن تبدو في وقت قريب فاتحة للشهية. في معظم الوقت ، يسأل المرء نفسه في هذه اللحظة ما إذا كان يمكن للمرء أن ينقذ الثمرة بطريقة ما أمام كومة السماد والحفاظ عليها بشكل مفيد والاستفادة منها. على الرغم من أنه قد يكون هناك خيار واحد أو آخر في هذا الصدد ، إلا أنه ينبغي استهلاك غوجي التوت ، مثل الفواكه الأخرى ، في أسرع وقت ممكن أو معالجتها مباشرة والحفاظ عليها وفقًا لذلك. هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على الجودة العالية مع الفيتامينات والمكونات الأخرى ذات القيمة. ومع ذلك ، فإن غوجي التوت ، على سبيل المثال ، أقل حساسية من التوت عندما يتعلق الأمر بتخزينها بعد الحصاد لبضعة أيام قبل مزيد من المعالجة.
خيارات مختلفة للحفاظ على غوجي التوت
يمكن معالجة غوجي التوت والحفاظ عليها بطرق مختلفة:
يستمر عصير مستخرج من التوت غوجي لفترة أطول قليلا في الثلاجة من وعاء من التوت الطازج. ومع ذلك ، تسخينه لأغراض حافظة ينطوي أيضا على فقدان المكونات القيمة. عند صنع العصائر والمربى ، يجب إضافة فواكه أو سكريات أحلى لأن غوجي التوت نفسها ليست معروفة بطعمها الحلو.
تجميد غوجي التوت بشكل صحيح وجاف
لتجفيف غوجي التوت ، تتم إزالة الجرف الأخضر وتوضع التوت على ورقة المطبخ ماصة في الشمس. كل بضع ساعات يجب أن تتحول التوت حتى يجف بالتساوي. بدلاً من ذلك ، يمكن تجفيف التوت غوجي في الفرن ، والتي تصل درجة حرارتها القصوى إلى 40 درجة مئوية ، حيث ينبغي أن يظل باب الفرن موارباً للهروب من الرطوبة. حتى لا تتجمّع التوت غوجي مع كتلة كبيرة لا تنفصل أثناء التجميد ، يجب عليك أولاً تجميد التوت على صينية. في بعض الأحيان قد يكون من المفيد ترك السيقان الخضراء للتخزين في الثلاجة على التوت.
نصائح
إذا لم تتمكن من معالجة غوجي التوت الخاصة بك من الحديقة لأسباب من الوقت ، فمن الأفضل في بعض الأحيان تركها على الأدغال. بشكل عام ، تفسد معظم التوتات بشكل أسرع بعد الحصاد مقارنة بالوقت الذي يمكن أن تنضج فيه بالكامل على أغصان شجيرات التوت.