المحتوى
- بذور الرمان سهلة التجميد
- تكوين الفاكهة
- استخدام الرمان
- موسم الرمان
- الحفاظ على الرمان عن طريق التجميد
- نصائح والخدع
بذور الرمان سهلة التجميد
تقدم الرمان مع نكهاتها الطازجة واللاذعة تجربة ذوق خاصة. يتم الاحتفاظ بحبات صحية في عبواتها الطبيعية - طبق صلب - في الثلاجة لعدة أسابيع. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم الرمان تجميد النواة.
تكوين الفاكهة
الرمان محمي من الخارج بقشرة تشبه الجلود. داخل القشرة ، تقسم الثمرة إلى حجرات بواسطة جلود بيضاء دقيقة. تحتوي الغرف على عدد كبير من البذور المحاطة بطبقة من الفواكه ذات اللون الأحمر والعصري. هذه البذور هي في الواقع صالحة للأكل على الرمان.
استخدام الرمان
يجب حصاد الرمان عندما تنضج ، لأنها لا تنضج. تذوق الفاكهة الناضجة أفضل نكهة كحلوى ، ولكن يمكن أيضًا - الخام أيضًا - أن تستخدم في تحسين السلطات أو الحساء أو المشروبات أو الآيس كريم. كما تستخدم البذور كتوابل للعبة وأطباق الدواجن. تتم معالجة الرمان صناعيا في عصير وشراب ، وتستخدم قشرها وجذورها لإنتاج تلوينات.
موسم الرمان
لا يتوفر الرمان الطازج في ألمانيا على مدار السنة. في شهري يونيو إلى سبتمبر ، تأتي الرمان من شمال إفريقيا أو إسرائيل ، من أكتوبر إلى ديسمبر من إيطاليا أو إسبانيا. في بقية الموسم ، إما أنك لا تحصل عليها أو أنها غالية الثمن.
بالنسبة للشخص الذي يحب أكل الرمان بانتظام ، فإن تجميد الألباب اللذيذة طريقة جيدة للاستمتاع ببذور الرمان الطازجة حتى خلال هذا الوقت. يعتبر البرد مادة حافظة ، وتتوافق حبات الألبان المجمدة في الجودة حول الألباب الطازجة. فقدان المكونات أقل من الأنواع الأخرى للتخزين والمعالجة.
الحفاظ على الرمان عن طريق التجميد
على الرغم من اختلاف الآراء هنا: في الأساس ، يمكن تجميد بذور الرمان دون الإضرار بالذوق. لهذا الغرض ، يتم توزيع النوى في طبقة رقيقة على ورقة الخبز. بمجرد التجميد ، يمكن وضعها في كيس الثلاجة ووضعها في الثلاجة لتخزينها.
نصائح والخدع
تحتوي فاكهة واحدة على حوالي 400 ضوء من بذور الياقوت الأحمر. تحميها القشرة الصلبة ، وتبقى طازجة في الثلاجة لعدة أسابيع.