المحتوى
- الاستخدام المتبقي والتخصص في نفس الوقت: أدخل البندورة الخضراء
- يستحق معرفة حول الطماطم غير ناضج
- وصفة للطماطم الخضراء في الخل
- تحتاج:
- خطوة بخطوة:
لا يمكن أن تستهلك الطماطم الخضراء الخام ، المدرجة بالفعل
الاستخدام المتبقي والتخصص في نفس الوقت: أدخل البندورة الخضراء
غالبًا ما تعلق الطماطم الخضراء على النباتات في أواخر الخريف ولم تعد قادرة على التغلب على النضوج. بالإضافة إلى النضوج في المنزل والإدخال في Essigsud هو وسيلة لجعل الفواكه غير الناضجة صالحة للأكل.
يستحق معرفة حول الطماطم غير ناضج
في هذه الحالة ، لا تعد الطماطم الخضراء أصنافًا خضراء بل طماطم تم حصادها. وعادة ما يتم استهلاكها من ناحية بسبب افتقارها إلى الحلاوة ومن ناحية أخرى بسبب التسمم الوارد Solanin عادة لا.
على الرغم من أن كمية سولانين الموجودة ليست مصدر قلق إذا لم تستهلك كميات كبيرة بشكل استثنائي من الطماطم الخضراء ، يجب توخي الحذر: يجب عدم إعطاء الفاكهة غير الناضجة للأطفال حتى بعد تناولها. كطعم أو صقل لخبز الجبن للبالغين ، ومع ذلك ، فإن الطماطم الخضراء المخللة ، هي علاج خاص.
وصفة للطماطم الخضراء في الخل
تحتاج:
خطوة بخطوة:
- اغسل الطماطم الخضراء ، وفرزها وتقطيعها إلى قطع خشن أو شرائح أو شرائح. قم بإعداد النظارات عن طريق غليها أو تعقيمها في الفرن. يُقدّم صلصة الخل عن طريق خلط الماء والخل الأبيض في قدر كبير بدرجة كافية ويُغلى المزيج. يُضاف الملح والسكر والتوابل ويُطهى حتى يذوب الملح والسكر تمامًا. ضعي الطماطم أو قطع الطماطم في الجرار المحفوظة المعقمة. اسكب السائل الساخن المغلي فوقه حتى تتم تغطية الطماطم به تمامًا ، وأغلق الجرار على الفور بعناية. اسمح للنظارات بالتبرد ثم ضعها في مكان بارد ومظلم لتتصفحها. قبو التخزين مناسب بشكل مثالي. دع الطماطم الخضراء المخللة تستمر لمدة أسبوعين على الأقل. إذا أعطيت لهم المزيد من الوقت ، فسوف يطورون نكهة أكثر.
تذوق الطماطم الخضراء المخللة كإضافة إلى الوجبة الخفيفة ، أو طبق الجبنة أو كعنصر حار في الانخفاضات - لذلك أينما كنت تستخدم الجركن.لمدة نصف عام على الأقل ، تكون الطماطم المخللة مستقرة إذا عملت بشكل صحي تمامًا عند إدخالها.