المحتوى
- هل زهر العسل صالح للأكل؟
- العديد من أنواع زهر العسل السام
- البحث عن الطعام Heckenkirchen
- Maibereren الصالحة للأكل الطازج أو المطبوخ
- جمع التوت المعروفة فقط من hedgerows البرية
- نصائح
هناك على حد سواء زهر العسل الصالحة للأكل والسامة
هل زهر العسل صالح للأكل؟
التوت من زهر العسل ينتمون إلى عائلة من زهر العسل ليست في معظمها صالحة للأكل. هذا ينطبق بشكل خاص على زهر العسل الأحمر ، والتي تحظى بشعبية خاصة للتوت الملونة. ليست سامة ، ولكن الصالحة للأكل هي زهر العسل الأزرق.
العديد من أنواع زهر العسل السام
كن حذرا مع زهر العسل الأحمر (Lonicera xylosteum). تحتوي التوت على مادة مرارة Xylostein ، وهو أمر خطير بشكل خاص على الأطفال.
لا ينبغي أبدًا جمع هذه التوت ، التي تشبه إلى حد ما الكرز الصغير ، واستخدامها في المطبخ.
البحث عن الطعام Heckenkirchen
زهر العسل الأزرق (Lonicera caerulea) ليست سامة على النقيض من الأصناف الحمراء. بالنسبة لمعظم ، جمع لا يستحق كل هذا العناء.
لديهم رائحة قليلة أو معدومة ، ويتركون شعورًا غرويًا في الفم.
بعض الأصناف الزرقاء حلوة مع مذاق مرير للغاية. هذه الكرز زهر العسل هي في أحسن الأحوال مناسبة لإنتاج براندي الفاكهة.
Maibereren الصالحة للأكل الطازج أو المطبوخ
هناك الآن العديد من أنواع زهر العسل الأزرق اللذيذ تمامًا. يُطلق عليهم أيضًا مايبيرين ويتم تقديمهم تحت الاسم النباتي Lonicera Kamchatka في متجر الحدائق.
زهر العسل الأزرق تنضج من يونيو ويمكن التعرف عليها من خلال شكل غير عادي وسطح مخملي قليلا. هذه هي التوت المزدوج الذي يمكن أن يصل حجمه إلى سنتيمترين.
التوت طعم الحلو العطرية وطازجة من شجيرة تتمتع لذيذ. ولكن يمكن استخدامها أيضًا لصنع الأشياء الجيدة في المطبخ:
جمع التوت المعروفة فقط من hedgerows البرية
إذا ذهبت بحثًا عن زهر العسل لتناول الطعام ، فيجب عليك أولاً معرفة ما إذا كانت الأنواع سامة أم لا.
بمجرد أن يكون لديك القليل من الشك ، من الأفضل تجنب جمع الثمار.
في حالة الشك ، تساعد منظمات الحفظ المحلية في تحديد التوت الموجود.
نصائح
زهر العسل الأحمر سام بالنسبة للإنسان ، بينما تتسامح الطيور مع التوت جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، توفر الفروع ملجأ جيدًا للبستانيين الريفيين. إذا لم يكن هناك أطفال أو حيوانات أليفة في الحديقة ، فمن المنطقي من وجهة نظر بيئية أن تزرع زهر العسل الأحمر أيضًا.