المحتوى
- تنمو الزنجبيل في الحديقة الخاصة بك
- حدد الدرنات الطازجة للزراعة
- الموقع الصحيح يضمن نجاح النمو
- مدة وثقافة الزنجبيل
- استخدام الزنجبيل كغذاء
- تجفيف وتخزين الزنجبيل
- تجفيف الزنجبيل في الفرن وخلق امدادات
- نصائح والخدع
تنمو الزنجبيل في الحديقة الخاصة بك
الزنجبيل المتاح تجاريا لاستخدامه في الشاي أو التوابل يأتي وفقا لاحتياجات النبات في الغالب من المناخات المدارية. ومع ذلك ، يمكن زراعة الزنجبيل بسهولة في مكان مشمس هنا في ألمانيا.
حدد الدرنات الطازجة للزراعة
لزراعة الزنجبيل ، هناك حاجة فقط إلى عدد قليل من الدرنات الجذرية ، والتي يمكن العثور عليها الآن في العديد من أسواق المواد الغذائية في قسم الخضار. عند التسوق ، ابحث عن الدرنات الطازجة والعصرية لأنها أفضل للزنجبيل المتزايد من الدرنات الجافة والخشبية. في بعض الأحيان يمكن اكتشاف نمو طفيف للبراعم في درنات نابعة من الزاهية ، مما يشير إلى طفرة سريعة في الدرنة.
الموقع الصحيح يضمن نجاح النمو
يأتي الزنجبيل من خطوط العرض الاستوائية ويمكن زراعته في هذا البلد فقط كمصنع حاوية موسمي أو على حافة النافذة نفسها. نظرًا لأنه لا يتسامح مع التشبع في السوائل إلا أنه يجب إعطاء الامتداد الموجود في الجرافة الأفضلية على أرضية الحديقة. كمحطة للحاويات ، من السهل الحفاظ على الزنجبيل ، كما يمكن نقله بسهولة إلى أشمس المواقع في الحديقة.
مدة وثقافة الزنجبيل
يمكن أن يتعرض الزنجبيل في الحديقة حول مارس في درجات حرارة خالية من الصقيع. بعد فترة زراعة تبلغ حوالي 250 يومًا ، تكون لفائف الزنجبيل في شهري أكتوبر ونوفمبر كبيرة وعطرية بما يكفي للحصاد. ومع ذلك ، يمكن للأوراق الخضراء من الزنجبيل أن تكون جزءًا من السلطات الصيفية اللذيذة. ومع ذلك ، يجب أن تحرص على عدم قطع الكثير من الأوراق الخضراء خلال موسم نمو الزنجبيل من حيث أداء النمو والعائد المرغوب فيه من درنات الزنجبيل.
استخدام الزنجبيل كغذاء
يقال إن جذر الزنجبيل الحاد له العديد من الآثار المفيدة ذات الطبيعة الصحية. على سبيل المثال ، يمكن زنجبيل بعض الزنجبيل من الدرنات الطازجة إلى فنجان أو وعاء وشاي صحي مصنوع من أجل نزلات البرد والتهاب الحلق. وبالمثل ، يمكن أيضًا خلط الدرنات المبشورة مع المعكرونة أو الأرز ، إذا كنت ترغب في إعطاء الطعام اللذيذ نكهة غريبة وآسيوية.
تجفيف وتخزين الزنجبيل
إذا بقيت لفائف الزنجبيل في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن بضعة أسابيع ، فيمكن أن تجف أو حتى تطرد. كلاهما غير مرغوب فيهما بالضرورة بعد الحصاد في الخريف إلا إذا كنت ترغب في زراعة المصابيح المنتشرة كنباتات داخلية على نافذة مشمسة. بالطبع يمكن أيضًا تجميد الزنجبيل بكميات مجزأة ، لكن الرائحة تبقى أفضل عند تجفيف شرائح الزنجبيل المقطعة إلى شرائح رفيعة.
تجفيف الزنجبيل في الفرن وخلق امدادات
اقطع لفائف الزنجبيل الزائدة إلى شرائح رفيعة وجففها في الفرن بحد أقصى 50 درجة مئوية حتى لا يفلت سائل أكثر عندما يتم الضغط على الشرائح. بعد ذلك ، يمكن تخزين شرائح الزنجبيل جافة حتى الاستخدام ، أو سحقها بمطحنة توابل إلى حبيبات عملية.
نصائح والخدع
تعد تشكيلة "كركم" واحدة من نباتات الزنجبيل ، ولكنها معروفة لنا بشكل مختلف عن لفائف الزنجبيل المميزة. لذلك توفر هذه الأنواع النباتية المواد الخام للعديد من مخاليط توابل الكاري من الهند.