المحتوى
- لذلك أنت عصائر الكشمش بدون عصارات
- الاختلافات بين الكشمش الأحمر والأسود والأبيض
- عصير redcurrants في قدر
يمكن عصر العصير بدون عصارة
لذلك أنت عصائر الكشمش بدون عصارات
في يونيو ، تنحني فروع شجيرات الكشمش الثقيلة مع التوت الناضج. مع هذه الوفرة ، لا يمكنك على الفور حل جميع الكشمش من الأدغال. أحد احتمالات الحفظ هو عصر العصير ، وهو ممكن أيضًا بدون جهاز خاص.
الاختلافات بين الكشمش الأحمر والأسود والأبيض
ترتبط جميع أنواع الكشمش الثلاثة ارتباطًا وثيقًا من الناحية النباتية ، وهذا هو السبب في أن ظروف زراعة هذه الأنواع لا تختلف عن بعضها البعض. الفرق الأكثر أهمية هو الذوق:
عصير redcurrants في قدر
قد يكون شراء العصير ، سواء كان عصارة ، أو مستخرج بخار ، أو عصارة طرد مركزي ، مكلفًا للغاية. إذا كنت لا ترغب في تناول العصائر بشكل منتظم أو إذا كنت لا ترغب في ترك جهاز آخر في المطبخ ، فستكون جيدًا مع الطريقة التالية. كل ما تحتاجه هو قدر ، غربال ، القماش القطني وزجاجات لملء.
- اغسل الكرز الأحمر الطازج جيدًا تحت الماء الجاري واتركها تجف على منشفة المطبخ. إزالة أي أوراق على panicles. لا تحتاج إلى إزالة السيقان الخضراء قبل عصر العصير ، مما يوفر لك الكثير من العمل اليدوي والوقت. ضع الكزبرة في قدر كبير وأضف بعض الماء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضا إضافة السكر. قم بغلي المخلوط واتركه يطهو لمدة خمس عشرة دقيقة. ضع الخليط المغلي في غربال ويمر الكزبرة بملعقة. إذا بقيت البذور أو القشور موجودة في العصير ، كرر العملية ، هذه المرة بمنخل مبطّن بجلد صغير. بمجرد تصفية العصير بهذه الطريقة ، يتم الانتهاء منه ويبقى في الثلاجة لبضعة أيام. للحفاظ على العصير ، غليه مرةً أخرى واملأه ساخنًا في زجاجات معقمة ، يمكنك إغلاقها على الفور. عصير الكشمش مستقر الآن لعدة أشهر.
يمكنك الاستمتاع بعصير الكشمش الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة ، أو استخدامه كقاعدة ليمونادة أو مشروبات أخرى ، أو معالجتها بشكل أكبر ، على سبيل المثال عن طريق طبخ جيلي لذيذ.