المحتوى
- العذراء في الريف ترتبط ارتباطا وثيقا بالكمون الأسود
- العذراء في الأخضر مقابل حبة البركة
- * الفرق بين البكر في الريف والكمون الأسود الأصيل
- بذور العذراء في الريف في المطبخ
- العذراء في الريف في العلاج الطبيعي
- نصائح
يمكن استخدام بذور البكر في الأخضر كبذور سوداء كتوابل
العذراء في الريف ترتبط ارتباطا وثيقا بالكمون الأسود
الصغر والصغارة البكر أيضًا في الريف (Nigella damascena) هي زهرة صيفية شهيرة ، رغم أنها نشأت أصلاً من منطقة البحر الأبيض المتوسط ، فقد تم إثباتها كتابةً في خطوط العرض منذ القرن الرابع عشر. على الرغم من أن النبات الذي يبلغ من العمر عامًا واحدًا فقط يزهر لفترة وجيزة مع زهور صغيرة ، إلا أنه يمكن استخدام بذوره أو بذوره في المطبخ ولأغراض الديكور.
العذراء في الأخضر مقابل حبة البركة
ينتمي البكر في العراء (Nigella damascena) ، والذي يستخدم بشكل رئيسي كنبات نباتات الزينة ، - مثل الكمون الأسود - إلى عائلة عائلة الحوذان (Ranunculaceae) ، بدوره إلى الكمون الأسود (Nigella). يشير اسم الجنس إلى لون ما يقرب من اثنين إلى ثلاثة ملليمترات من البذور السوداء الكبيرة ، لأن الكلمة اللاتينية "nigellus" تعني شيئًا ما يشبه "الأسود". ومن الأسماء الشائعة الأخرى للعوان في الريف الكمون الأسود في دمشق ، أو كراويا دمشق أو الكمون الأسود في الحديقة.
* الفرق بين البكر في الريف والكمون الأسود الأصيل
يشبه الكمون الأسود (حبة البركة) بدوره مظهره البكر في اللون الأخضر ، ولكن له طعم مختلف تمامًا وخصائص أخرى. وهكذا ، تحتوي العذراء على الدمشقية القلوية باللون الأخضر ، والتي - يتمتع بها الزائد - سامة قليلاً. أيضا ، الكمون الأسود طعمه السمسم قليلا ، في حين أن بذور الطهي البكر تذكرنا إلى حد ما من woodruff.
بذور العذراء في الريف في المطبخ
في المطبخ ، يمكن أن تكون بذور البكر باللون الأخضر إما مطحونة أو مستخدمة ، ولكن بسبب خطر التسمم بشكل ضئيل للغاية. الاستخدام هو نفسه بالنسبة للكمون الأسود ، على الرغم من أن بذور البكر في الأخضر لا تملك نفس الخصائص. الخادمة مغرم بشكل خاص بالحلويات.
العذراء في الريف في العلاج الطبيعي
تقليديا ، يتم استخدام العذراء أيضا في الطبيعة في الريف ، وخاصة بالنسبة لانتفاخ البطن ، ولكن أيضا لشكاوى من المعدة والأمعاء والصفراء. في الطب الشعبي في القرون السابقة ، وجدت البذور أيضًا في السعال الديكي والتهاب الشعب الهوائية والربو. ومع ذلك ، لم يثبت بعد تأثير طبي مشهود له بطريقة ما في التجارب السريرية - على عكس تأثير الكمون الأسود.
نصائح
بالمناسبة ، يمكنك زراعة الكمون الأسود الحقيقي - وكذلك البكر في الريف - في الحديقة.