المحتوى
- هل يتم تناول الكاستوريوم؟
- أي أجزاء من nasturtium صالحة للأكل؟
- إنتاج خل الزهور
- Nasturtium كعلاج
- نصائح والخدع
هل يتم تناول الكاستوريوم؟
ليست الناستوريوم لذيذة للغاية فحسب ، ولكنها أيضًا صحية للغاية. غني بفيتامين C ويحتوي على جليكوسيدات زيت الخردل. وبالتالي ، فإنه يعمل المضادة للفيروسات والمضادات الحيوية ومضادات الفطريات وغالبا ما يستخدم كعلاج لمختلف الأمراض المعدية.
أي أجزاء من nasturtium صالحة للأكل؟
في جبال الأنديز ، الموطن الأصلي للناستوريوم ، تُزرع نباتات الدرن (ماشوا) كمحصول. يتم استخدام درنة مماثلة للبطاطا وتستهلك أيضا باعتبارها عصيدة أو المحمص. المجففة ، الدرنات باقية لعدة سنوات.
في خطوط العرض الخاصة بنا ، يتم استهلاك الأجزاء الهوائية فقط من النبات. الأوراق الصغيرة مثالية لساندويتش حار أو للسلطات ، وكذلك الزهور. طعم nasturtium حار حار ، على غرار الجرجير ، الذي لا علاقة له.
تجد nasturtium أيضًا الاستخدام المتكرر كبديل للكبر. لا تزال تغلي براعم مغلقة أو البذور غير الناضجة في مرق الخل والماء والملح. ثم اسكبي المزيج الساخن في وعاء زجاجي نظيف واطلق النار على الفور. بارد ومظلم ، وسيظل الكبر المزيف لبضعة أشهر.
إنتاج خل الزهور
مع زهور nasturtium يمكنك صنع خل زهرة ممتازة. للقيام بذلك ، ضع الزهور النظيفة التي لم يتم تناثرها في زجاجة واسعة الفم وقم برفعها بخل خفيف. الموصى بها هي خل التفاح أو الخل المعتدل. يجب أن يغطي السائل الزهور بالكامل ، وإلا فهناك خطر القالب.
أغلق جيدًا ، ضع زجاجة الخل في مكان مظلم. مرة واحدة في اليوم يجب أن تهز هذه الزجاجة جيدًا. ببطء الخل يأخذ الآن طعم ولون الزهور. بعد حوالي أربعة أسابيع ، يمكنك توتر واستخدام الخل.
Nasturtium كعلاج
لاستخدام nasturtium كعلاج ، فإنه لا يحتاج إلى معالجة خاصة. يكفي أن توابل nasturtium أو أكل الأوراق والزهور كسلطة. من الأوراق المبشورة ، ومع ذلك ، يمكن أيضا صنع الشاي الذي يسهل الاستخدام المنتظم. لنصف لتر من الماء تحتاج حوالي ملعقتين كاملتين.
إذا كنت ترغب في تقوية جهاز المناعة لديك ومنع نزلات البرد ، فقم بإدراج nasturtium في نظامك الغذائي اليومي. حوالي 40 غراما من الأوراق الطازجة و / أو زهور nasturtium تحتوي على ما يكفي من المكونات النشطة لزيادة المناعة.
غالبًا ما يستخدم Nasturtium في أمراض الجهاز التنفسي العلوي ، مثل التهاب الجيوب الأنفية أو التهاب الشعب الهوائية ، ولكن أيضًا في التهابات المثانة والتهابات الجهاز البولي الأخرى. يتم تطبيق أوراق nasturtium خارجيا لتعزيز التئام الجروح وتخفيف آلام العضلات.
نصائح والخدع
بسبب المحتوى العالي من جليكوسيدات زيت الخردل وفيتامين C ، فإن nasturtium ممتاز لتقوية جهاز المناعة والوقاية من نزلات البرد.
UE