المحتوى
- زهور وثمار وردة البطاطا صالحة للأكل ولذيذة للغاية
- الفواكه كبيرة الحجم وذات جسد كثيف
- مربى ثمر الورد
- يمكن استخدام بتلات بعدة طرق
- بتلات هلام
- نصائح
ثمار وردة البطاطس صالحة للأكل وصحية
زهور وثمار وردة البطاطا صالحة للأكل ولذيذة للغاية
تُعرف وردة البطاطس (Rosa rugosa) أيضًا باسم وردة التفاح أو بسبب أصلها مثل وردة Kamchatka نظرًا لشكل وحجم ثمارها. من ناحية أخرى ، يشير اسم البطاطس الورد إلى أوراق شبيهة جدًا بأوراق البطاطا. تعتبر Rosa rugosa قوية جدًا وغير قابلة للإزالة ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام كل من بتلات وفواكه بعدة طرق في المطبخ.
الفواكه كبيرة الحجم وذات جسد كثيف
على النقيض من الوركين الورديين الصغيرين جدًا والورديين جدًا ، فإن ثمار وردة البطاطا الصالحة للأكل أكثر كروية ولحمة جدًا. يوجد في الداخل العديد من البذور التي يمكن إزالتها بالملعقة قبل المعالجة. من الزهور الكبيرة جدا أو الوردي أو الأبيض تتطور بالفعل من منتصف أغسطس ، أول ثمار ، مما يجعل ارتفع البطاطا من حيث تطوير الفاكهة متقدما بفارق كبير عن أقربائهم المحليين. يمكن معالجة الورود الحمراء في هلام أو مربى وكذلك نبيذ ثمر الورد أو مشروب ثمر الورد (باستخدام الفودكا أو الحبوب المزدوجة) ، ولكن يمكن أيضًا تناولها نيئة. تحتوي الفواكه على الكثير من فيتامين C وبالتالي فهي صحية للغاية.
مربى ثمر الورد
لغسل ثمر الورد ، قم أولاً بغسل كيلوغرام واحد من ثمر الورد وحرره من السيقان وبراعم الزهور. من ناحية أخرى ، لا تحتاج إلى إزالة البذور ، ولكن يجب عليك أن تقلل الثمار إلى النصف. اطبخ الثمار في بعض عصير التفاح واطهرها. الآن قم بعصر الليمون وأغلي ثمر الورد مع عصير الليمون والكيلوغرام من سكر الجيلاتين (نسبة 1: 1) إلى مربى لذيذ.
يمكن استخدام بتلات بعدة طرق
يمكن أن تنمو أزهار وردة البطاطس حتى ثمانية سنتيمترات وتظهر من أوائل الصيف على الأدغال. يمكن الإعجاب بالزهور البسيطة ولكن المميزة جدًا والرائحة قليلاً ، ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الخريف. هم أيضا صالح للأكل ويمكن ش. أ. تستخدم لتوابل وصقل الأطعمة والمشروبات المختلفة.
بتلات هلام
انقع 125 جرام من بتلات الورد المجمعة حديثًا في عصير التفاح واتركها تمر جيدًا لمدة 24 ساعة على الأقل. ثم يُطهى المزيج جيداً ويُطهى المزيج مع عصير الليمون والسكر المبلل (نسبة 1: 1) إلى جيلي بتلات الورد اللذيذ.
نصائح
جنبا إلى جنب مع أوراق النعناع وبلسم الليمون ، بتلات الورد البطاطس تصنع الشاي اللذيذ.