المحتوى
يفضل تجميد حبوب الكلى في أجزاء
تجميد حبوب الكلى
أي شخص يحب أن يأكل الفلفل الحار يخدع كارني يعرف عن الفاصوليا الحمراء أو حبوب الكلى. لهذا ، يتم فتح القصدير بسرعة وتخلط تحت اللحم. الفاصوليا ألذ عندما تنضج من الكلى المجففة نفسها. يمكنك تجميد كميات أكبر دون أي مشاكل.
مهم حول حبة الكلى
الكلى هي موطنها الأصلي بيرو وتزرع في أفريقيا والولايات المتحدة الأمريكية. له اسم من شكل الكلى ، لأن الاسم الإنجليزي للكلية هو "الكلى". فاصوليا الكلى صحية ومذاقة حلوة بعض الشيء ولها اتساق دقيق. ومع ذلك ، فهي تحظى بشعبية كبيرة مع الأطفال.
وتباع حبوب الكلى الجاهزة في علب في السوبر ماركت. إذا كنت تفضل النكهة الأفضل ، فارجع إلى الفاصوليا الحمراء المجففة واطبخي نفسك.
تجميد حبوب الكلى
قبل أن يتم تجميد حبوب الكلى ، يجب عليك طبخها أولاً. يكون ذلك عمليًا إذا طبخت حزمة من حبوب الكلى المجففة مرة واحدة ثم تجمدت في أجزاء. لذلك لديك دائما الكميات المطلوبة في متناول اليد.
طبخ الكلى
أفضل طريقة لاتباع تعليمات التعبئة. الحبوب غارقة بين عشية وضحاها وطهيها في الكثير من الماء في اليوم التالي. شطف الفول تحت الماء الجاري واتركه ليبرد. ثم يمكنك تحضير الفول للتجميد.
الكلى في النوم البارد
للتأكد من أن الفاصوليا المطبوخة الطازجة في الثلاجة لا تتشكل في كتلة من الثلج ، يجب اتخاذ خطوات قليلة.
- حسب كمية الفاصوليا المراد تجميدها ، ضع صينية أو اثنتين من صواني الخبز مع ورق المطبخ. انشر الفاصوليا على الورقة بحيث لا تكون واحدة فوق الأخرى ، ولكن دائمًا رقائق. غطي الفاصوليا مرة أخرى بورق المطبخ حتى يتم امتصاص الجزء الأخير من السائل. إذا بقي السائل على الفاصوليا ، يتشكل الكثير من الجليد عند تجميده. إذا كانت الفاصوليا جافة وباردة جيدًا ، يمكنك وضعها في أكياس كبيرة الحجم. حاول ضغط أكبر قدر ممكن من الهواء خارج الحقيبة وإغلاقه قدر الإمكان. ضع الأكياس بشكل مسطح في حجرة التجميد ، مع نشر الحبوب فيها قدر الإمكان. بعد ساعة أو ساعتين في الثلاجة ، يتم تجميد الفول جيدًا. يمكنك الآن تخفيفه مرة أخرى ومنعه من الالتصاق معًا.