المحتوى
- تجميد الكرز - فاكهي متعة خارج الموسم
- الكرز الحلو أو الكرز الحامض؟
- اقرأ الثمار
- غسل والساق
- نصائح
- يوفر تجميد الصدمات العديد من المزايا
- جمع الكرز في الثلاجة
- متانة
- ذوبان
- استنتاج للقراء بسرعة
الكرز المجمد يعمل بشكل جيد في الفطائر أو الحلويات الأخرى
تجميد الكرز - فاكهي متعة خارج الموسم
الكرز مقدد والعصير والعطرية بشكل لا يصدق. لسوء الحظ ، موسمها قصير جدًا. حتى في المتاجر فهي نادرة باهظة الثمن خارج أوقاتهم. على الرغم من أنه لا يمكن تحويل الكرز المجمد إلى طازج ، إلا أنه يعد رائعًا لكعكة.
الكرز الحلو أو الكرز الحامض؟
بعضها حلو والبعض الآخر حامض. كلاهما لهما جماهيرهما ويمكنهما خبز كعكة لذيذة. بغض النظر عن التنوع الذي تفضله ، يمكنك دائمًا إنشاء إمدادات مجمدة بأمان.
اقرأ الثمار
فقط عندما يُسمح لثمار ثمار الكرز بملء جزء جيد من الشمس ، فإنهم يطورون رائحة كاملة. ومع ذلك ، الفواكه الناضجة هي أيضا حساسة. لذلك ، يجب قراءة الكرز الفردية باليد قبل التجميد.
غسل والساق
يجب أن تكون الفاكهة جاهزة للنزهات الفاترة:
- ملء وعاء كبير بالماء ووضعها في الكرز. صخرة الكرز بلطف بيديك لغسل أي شوائب. أخرج الكرز من الماء واستنزافه على ورق المطبخ الماص. إزالة السيقان من جميع الفواكه. إذا قمت بتجميد الكرز لاحقًا واستمرت في استخدامه بدون حجارة ، فعليك الآن إزالتها.
نصائح
الفاكهة المجمدة بالحجر تفقد عصيرًا أقل. إذا لم يكن من الضروري أن يخرج الحجر على الفور ، فيجب عليه أولاً استخدام الفريزر.
يوفر تجميد الصدمات العديد من المزايا
تسمح بعض المجمدات بتجميد الصدمات المزعوم. يتم تبريد الطعام المجمد بسرعة كبيرة. إذا كان الفريزر الخاص بك يحتوي على إعداد مناسب ، فيجب عليك بالتأكيد استخدامه للكرز.
- قم بتغطية صينية مسطحة بورق الخبز. نشر الكرز على القمة. ضع الدرج مع الكرز في الثلاجة. دع الكرز يتجمد لمدة ساعتين على أعلى مستوى ممكن.
مزايا هذا النوع من التجميد هي:
جمع الكرز في الثلاجة
تقسيم أو وزن الكرز المجمدة إلى أحجام جزء مناسب. على سبيل المثال ، المبلغ الذي تحتاجه لفطيرة الكرز المفضلة لديك. يتم جمعها في حاويات التجميد وتخزينها بإحكام محمي حتى تحين وقت استخدامها.
متانة
يتم الاحتفاظ الكرز المجمدة في الثلاجة لمدة 10 أشهر.
ذوبان
إذا كان الكرز لا يزال يحتوي على الحجارة ، يمكنك إزالتها بسهولة بعد وقت قصير. بدون مزيد من الذوبان ، يمكن غليان الكرز المجمد حتى يصبح المربى أو وضعه في عجينة الكيك.
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالكرز ، دعهم يذوبون ببطء في الهواء. وضعت تحتها قطعة قماش ماصة ، والتي تمتص Tauflüssigkeit.