المحتوى
- Kohlrabi - من الحديقة إلى الطاولة
- بذر وتربية وسقي الكهرابي في الحديقة النباتية
- حصاد kohlrabi
- kohlrabi - Brassica oleracea var
- نصائح والخدع
Kohlrabi - من الحديقة إلى الطاولة
كخضروات سريعة النمو وقلة الصيانة ، يعتبر الكهرابي طبقًا جانبيًا شهيرًا ولذيذًا. اعتمادًا على نوع الدرنات ، فهي شديدة الصقيع. هذا الصقيع يحسن طعم درنة kohlrabi. يتم حصاد kohlrabi حتى فصل الشتاء.
بذر وتربية وسقي الكهرابي في الحديقة النباتية
إذا كنت ترغب في حصاد درنة kohlrabi الخاصة بك في وقت مبكر ، لا يمكنك تجنب preculture. من أبريل / نيسان إلى مايو / أيار يمكن زراعته في الحقل ، والذي يتطلب مع ذلك تكاثر نباتات الكحلبي الصغيرة. إذا زرعت الدرنة بالفعل في شهر فبراير ، فيجب أن تزرع تحت الزجاج. حتى تنبت على النحو الأمثل ، من الضروري وجود درجة حرارة تتراوح من 18 إلى 20 درجة. ثم تأتي إلى الحديقة في أواخر مارس / أبريل. يجب أن تزرع الشتلات عالية ، وهذا يضمن تشكيل درنة kohlrabi. خاصة مع هذا التكوين من الدرنات ، يجب سقي التربة بالتساوي. إذا كانت الحديقة النباتية عبارة عن سماد جيد ، فلن يحتاج الكحلبي إلى سماد.
حصاد kohlrabi
إذا زرعت الكهرابي بمسافة زرع حوالي 25 سم ومسافة الصفوف حوالي 30 سم ، يمكن حصاد الخضروات المزروعة بالفعل بعد 8 إلى 12 أسبوعًا. الدرنات يبلغ قطرها حوالي 10 سم ، فهي لذيذة وخاصة. إذا تركت kohlrabi لفترة طويلة في الأرض ، فإنها تصبح كبيرة للغاية وسريعة الخشبي. وبالتالي ، فإن أفضل وقت للحصاد لمعظم الأصناف هو مايو وحتى أكتوبر. أيضا ، يمكن حصاد أنواع مختلفة في فصل الشتاء. يسود مناخ صناعة النبيذ حتى في فصل الربيع.
kohlrabi - Brassica oleracea var
Kohlrabi له العديد من الأسماء ويستخدم في إصدارات مختلفة. حتى تتمكن من اللفت الجذعية ، واللفت العلوي ، Oberkohlrabi أو Rübkohl:
غني بالفيتامينات ، يمكن تقديم طبق الكحلبي الجانبي لأي شيء تقريبًا. يحتوي الكحلبي على بروتينات بالإضافة إلى ألياف وقليل من الدهون أو الكربوهيدرات. أنه يحتوي على المعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. مع الفيتامينات A ، C ، B 1 ، B 2 والنياسين Kohlrabi يمكن أيضا الخروج. أوراق Kohlrabi ، التي يتخلص منها الكثير من المستهلكين ، هي أيضًا جيدة جدًا لاستخدامها كخضروات. لديهم 10 مرات الحديد والكالسيوم وحتى 100 مرة كاروتين. أيضا ، محتوى فيتامين C من الأوراق أعلى مرتين مقارنة بالدرنة.
نصائح والخدع
حصاد kohlrabi في أقرب وقت ممكن ، لأنه لا يزال العطاء. دائما قشر الخضروات ويفضل أكل الخام. كون الطبق الجانبي لا ينضج لفترة طويلة ، فقط قم بالبخار. أيضا استخدام الأوراق الغنية من درنة kohlrabi والخضروات.