المحتوى
- الأعشاب الجافة أو تجميد - نوضح!
- تجفيف الأعشاب - هكذا يتم ذلك خطوة بخطوة
- تجميد الأعشاب - هكذا يتم ذلك خطوة بخطوة
- نصائح
الأعشاب المجففة متاحة دائما للبهارات
الأعشاب الجافة أو تجميد - نوضح!
لحسن الحظ ، في الربيع والصيف يمكنك دائمًا الاستفادة من حديقة الأعشاب الخاصة. ولكن ماذا يجب أن يحدث لأولئك الذين تركوا وراءهم عندما يصبح الجو أكثر برودة في الخارج؟ توصياتنا: ببساطة تجفيف أو تجميد الأعشاب. نحن نصف كلا الخيارين خطوة بخطوة ، بحيث يمكنك الاستمتاع بالأعشاب اللذيذة حتى في فصل الخريف والشتاء!
تجفيف الأعشاب - هكذا يتم ذلك خطوة بخطوة
يمكنك ببساطة تعليق الأعشاب من حديقتك حتى تجف ثم تخزينها في مرطبانات زخرفية. بهذه الطريقة ، يتم الحفاظ على رائحة جديدة والأعشاب البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء بسهولة.
هام: استخدم فقط الأعشاب السليمة للتجفيف دون استثناء. التالفة ليست مناسبة. فرز أي الأعشاب التي تقلص أو ينبع الأوراق والأوراق.
- اغسل الأعشاب تحت الماء الدافئ الجاري. يجف جيدا مع ورقة المطبخ. تأخذ ثلاثة إلى خمسة ينبع وربطها في حزمة. شنق حزم عشبك في مكان دافئ وجيد التهوية. حزمة الأعشاب المجففة في الجرار محكم.
انتباه: لا تعرض أعشابك لأشعة الشمس المباشرة للتجفيف!
نصيحة عملية: يمكنك أيضًا تجفيف الأعشاب في الفرن. للقيام بذلك ، ضع الحزم في الفرن في 30 إلى 35 درجة مئوية. اترك الباب موارباً - ما عليك سوى قص ملعقة خشبية بينهما. يستغرق عدة ساعات لتجف الأعشاب تماما. لا ترفع درجة الحرارة! خلاف ذلك ، فإن الأوراق تفقد رائحة بهم.
تجميد الأعشاب - هكذا يتم ذلك خطوة بخطوة
بدلاً من تجفيفها ، يمكنك أيضًا تجميد الأعشاب. بالنسبة للريحان والشبت والطرخون والبقدونس والثوم المعمر ، فإن الصنف البارد أفضل.
- اغسل الأعشاب تحت الماء الدافئ الجاري. يجف جيدا مع ورقة المطبخ. قطع / يقطع الأعشاب الصغيرة. ثم ملء أجزاء صغيرة في صواني مكعبات الثلج. أضف الماء إلى الحيل العشبية. ضع كل شيء في الثلاجة.
هذه هي الطريقة التي تصنع بها مكعبات الثلج العشبية ، والتي يمكنك إخراجها في أي وقت إذا كنت تريد تحسين طعامك بها. فقط أضف المكعبات أثناء الطهي.
نصائح
لاستخدام الأعشاب لخلع السلطة ، ذوبان المكعبات واستنزاف المياه الزائدة بسهولة من خلال غربال.