المحتوى
لذلك يمكنك تجميد الرشاد بشكل صحيح
Cress هو عشب توابل سريع النمو لا يكاد يستحق الحفاظ عليه من خلال تجميده. فقط في حالة الطوارئ ، إذا كنت قد زرعت الكثير من الإجهاد ، يجب أن تبقي عشب لذيذ في الثلاجة.
إن Cress المبكر جاهز للحصاد بعد وقت قصيرتجميد الإجهاد - فقط إذا لزم الأمر
في الأساس ، لا يستحق تجميد الإجهاد. عندما تزرع ، تأكد من زراعة قدر كبير من الإجهاد قدر المستطاع. إذا كان الحصاد سخيًا جدًا ، يكون التجميد بمثابة فجوة مؤقتة.
حصاد الرشاد في الصباح الباكر ، عندما تكون نسبة الزيوت الأساسية أعلى. تجنب الغسيل إن أمكن. سحق cress ووضعها في كيس الفريزر. دعها تجمد جيدا.
فروة الرأس المجمدة ليست عطرية مثل الأعشاب الطازجة. يمكن أن يكون مرًا جدًا عن طريق التجميد وطري للغاية. في أحسن الأحوال ، يمكن أن تستخدم عشبة الحساء.
صنع مكعبات العشبية
يمكن استخدام مكعبات عشبة Cress بعدة طرق في المطبخ لتوابل أطباق الكوارك أو صقل الحساء.
استخدام حاوية مكعبات الثلج نظيفة.
جعل زبدة الرش وتجميد
يمكن استخدام زبدة الرش مثل الزبدة العشبية للعديد من الأطباق. يمكنك أيضًا مزج الرشاد مع الأعشاب الأخرى أو إضافة الثوم.
سحق الرشاد مع الخلاط. نذوب الزبدة في درجات حرارة منخفضة للغاية حتى لا تصبح ساخنة للغاية ، فقط سائلة.
أضف الخليط إلى الزبدة وحركه حتى يبرد الخليط تمامًا. انشر الزبدة المضغوطة على فيلم التشبث ، وقم بلفها واتركها تتجمد في الثلاجة.
نصائح والخدع
بديل للتجميد هو الحفاظ على النفط. لهذا ، يمكنك حصاد طازجة ونضج السيقان ككل في زيت محايد الذوق مثل زيت بذور اللفت. تحتفظ الرشاد بالزيت لعدة أشهر. يتم نقل الرائحة إلى الزيت وأيضًا لا تضيع الفيتامينات كثيرًا.