المحتوى
- الكتان بذور الكتان - عنصر قيمة في ميوسلي الصباح
- لماذا بذور الكتان صحية جدا؟
- نخب بذور الكتان
- إمكانيات استخدام بذور الكتان
بذور الكتان المشوية لذيذة وصحية
الكتان بذور الكتان - عنصر قيمة في ميوسلي الصباح
تستخدم الحبوب الصغيرة من بذر الكتان على نطاق واسع في المطبخ. فهي غنية بالمواد المغذية ، مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية. يمنح مذاق الجوز ، والذي يعززه التحميص ، الركلة الصحيحة لوجبة رئيسية أو وجبة خفيفة.
لماذا بذور الكتان صحية جدا؟
تحتوي الحبوب البنية على الكثير من العناصر الغذائية التي يمكن لجسمنا استخدامها. وخاصة الأحماض الدهنية الأساسية الوفيرة ضرورية لجسم الإنسان.
يوفر بذور الكتان بذورًا تساعد الشجاعة على العمل بشكل صحيح. نظرًا لأن الحبوب تحتوي بشكل طبيعي على "جليكوسيدات السيانوجينيك" ، وهي مقدمة للحامض الهيدروسيانيك ، يجب عدم تناول كميات كبيرة جدًا في الحال. ومع ذلك ، فإن المواد السامة ليس لها فرصة في البيئة الحمضية للمعدة. من يريد تشغيله بأمان ، يحمص بذور الكتان في المقلاة أو في الفرن. الحرارة تدمر المواد السامة.
نخب بذور الكتان
يمكن تحميص بذور الكتان في الفرن أو في المقلاة على الموقد.
- سخن الفرن إلى 180 درجة. قم بوضع صينية للخبز بورق الخبز ووضع بذور الكتان عليها. تأكد من أن البذور تشكل طبقة رقيقة. إذا كانت الحبوب سميكة للغاية ، فإن عملية التحميص تستغرق وقتًا طويلاً وتحترق البذور. مشوي بذور الكتان لمدة ست إلى ثماني دقائق. ضجة في كثير من الأحيان. السماح لبذور الكتان لتبرد. ثم يمكن أن يكون الأرض أو سحقهم. تخزين البذور في وعاء محكم في الثلاجة.
بدلاً من الفرن ، يمكن أيضًا تحميص بذور الكتان في المقلاة. سخني المقلاة ولكن لا تستخدم الزيت. أضف بذرة الكتان وشويها لعدة دقائق ، ثم قلبها. دع الحبوب تبرد على طبق. الآن يمكن سحق بذر الكتان. ضعه في وعاء زجاجي للتخزين وضعه في الثلاجة. توقف هنا لمدة شهرين تقريبا.
إمكانيات استخدام بذور الكتان
استخدام بذور الكتان متعدد الاستخدامات. إنه ينقي بنكهاته الطازجة