المحتوى
- الهندباء صالح للأكل! وصفات مع الهندباء
- الأوراق تأكل - تذوق وتستخدم الأفكار
- من الأفضل أن تأكل فقط الأوراق الصغيرة
- أكل الزهور - الأفكار وصفة
- يمكنكم تناول الجذور - القهوة للخدمة الذاتية
- نصائح
يمكن استخدام أوراق الشباب من الهندباء مثل السلطة
الهندباء صالح للأكل! وصفات مع الهندباء
ربما تعرف زهرة البقر أو الحوذان أو الهندباء كل إنسان من خطوط العرض لدينا. يلمع بشكل لافت للنظر في أوائل الصيف بأزهاره الصفراء وأوراق الشجر تظل عالقة مع أسنانها الخشنة في الذاكرة. هل فكرت يوما في أكل الهندباء؟
الأوراق تأكل - تذوق وتستخدم الأفكار
أوراق الهندباء لا تتغذى فقط على الأرانب وشركائها ، بل هي أيضًا صحية ومناسبة للأكل للبشر. يتذوقون حامض وحار ولهم مذاق مرير اعتمادًا على أعمارهم. منحت ، أنها لا طعم جيد جدا. لكن معالجتها يمكنك استحضار أشياء لذيذة منها.
فمن الأفضل إذا كنت تستخدم الأوراق الطازجة. إذا قمت بجمع كميات كبيرة ، فيمكنك أيضًا تجفيف الأوراق أو تجميدها.
فيما يلي بعض الأفكار للاستخدام في المطبخ:
من الأفضل أن تأكل فقط الأوراق الصغيرة
شيء يعرفه القليلون فقط هو أنه يجب على المرء أن يأكل فقط الأوراق الصغيرة من الهندباء. كبار السن يترك طعم مرارة وأقل صحية بكميات كبيرة. فهي غنية بحمض الأكساليك وغيرها. بكميات عالية جدا ، وغالبا ما يؤدي الاستهلاك إلى الغثيان والقيء.
أكل الزهور - الأفكار وصفة
لا يمكن للزهور ذات المذاق الحلو أن تخدم فقط كزينة في سلطة الفاكهة أو كعك وفطائر صيفية. كما أنها مناسبة للسلطات والعصائر والمربى والهلام. بالنسبة إلى الهلام ، يمكنك غلي الزهور بالماء وعصير الليمون وحماس الليمون وأجار أجار وإكسيليتول ، ومنخل وملء الجرار.
يمكنكم تناول الجذور - القهوة للخدمة الذاتية
حتى الجذور يمكن أن تؤكل وتستخدم. من الأفضل تجفيفها وطحنها. ثم يمكن تحضير قهوة خفيفة من المسحوق. كان هذا ليكون بديلاً شائعًا للبن العادي خلال وقت الحرب.
نصائح
بالمناسبة ، تساعد الهندباء بموادها المريرة في مشاكل في الجهاز الهضمي. كتدبير احترازي ، فنحن نرحب بك لإضافته إلى أطباق اللحوم والدهون التي يصعب هضمها.