المحتوى
- حصاد الفجل الطازج من الحديقة الخاصة بك
- إرساء الأساس لموسم جيد
- الرعاية المناسبة للفجل لحصاد غني
- حصاد الفجل
- تخزين الفجل بشكل صحيح
- نصائح والخدع
حصاد الفجل الطازج من الحديقة الخاصة بك
يُطلق على الفجل أيضًا اسم "Kren" في جنوب ألمانيا والنمسا ، وقد تم زراعته دائمًا في الحدائق المنزلية كنبات التوابل. يتم تقديم الجذر الرئيسي في شكل المبشور كما توابل أو طازجة والمجففة معالجتها في الصلصات ومخاليط التوابل.
إرساء الأساس لموسم جيد
بالفعل زرع Fechser الجذور الجانبية المذكورة من الفجل يضع الأساس لحصاد مرضية. يجب أن يتم زرع المبارزة التي تم الاحتفاظ بها من الموسم السابق وفقًا لمعايير معينة:
فقط مع وجود زاوية زراعة مثالية لـ Fechser يمكن أيضًا أن تنمو جذعًا مستقيمًا وقويًا.
الرعاية المناسبة للفجل لحصاد غني
لزراعة الفجل من مارس وأبريل ، يجب تخصيب التربة في السرير المعني بالسماد الطازج قبل حوالي ستة إلى ثمانية أسابيع. إذا تم الكشف عن الثلث العلوي من الجذر لفترة وجيزة في يونيو وتحررت من الجذر الجانبي ، فإن تركيز الطاقة من الأوراق الطويلة يركز بشكل أفضل على تكوين الجذر الرئيسي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة سماد خفيف في الصيف لتزويد الفجل بالكثير من العناصر الغذائية.
حصاد الفجل
بمجرد ذبول أوراق الفجل في الخريف ، يكتمل نمو الجذور المطبوخة وحارة. ويمكن بعد ذلك حفرها بعناية بأسمائها الحقيقية. ومع ذلك ، يمكن أن تبقى الجذور أيضًا في التربة بعمق خالٍ من الصقيع ويمكن حصادها واستهلاكها تدريجيًا خلال فصل الشتاء. للتخزين في القبو ، تتم إزالة الجذور بسكين من الأوراق التي لا تزال ملتصقة وملفوفة غير مغسولة في الرمال الرطبة.
تخزين الفجل بشكل صحيح
الفجل هي طريقة بسيطة وغير معقدة لتخزين الجذور في السرير بعمق خالٍ من الصقيع ، حيث يتم الاحتفاظ بالجذور في رمل رطب لعدة أشهر ، ولكنها تفقد بعضًا من حدتها. يمكن أيضًا تجفيف الفجل بلطف في شكل مبشّر وتخزينه في برطمانات لولبية لاستخدامه كتوابل.
نصائح والخدع
إذا كنت ترغب في حصاد الفجل مرة أخرى في العام المقبل ، فيجب عليك الانتباه إلى الجذور الجانبية للفجل المدعو Fechser. افصلها عن الجذر الرئيسي بسكين ، بحيث لا يزال بإمكانك رؤية الجانب متجهًا لأعلى لإعادة الزرع في الربيع. تخزين وحدة التغذية غير مغسولة ومثالية في صناديق الرمل في غرفة الطابق السفلي بارد. إذا كنت لا ترغب في زيادة الفجل في حديقتك ، فعليك حفر جميع أجزاء الجذر. خلاف ذلك ، يمكن للفجل طرد حتى أصغر قطع الجذر مرة أخرى.