المحتوى
- متى تنضج البطيخ؟
- أصناف البطيخ المختلفة وعلامات النضج
- تعرف على البطيخ الناضج
- الحفاظ على البطيخ الناضج بشكل صحيح
- نصائح والخدع
متى تنضج البطيخ؟
عندما تنضج تمامًا ، لا يمكن الاحتفاظ بالبطيخ إلا لمدة تتراوح بين أسبوع وثلاثة أسابيع في درجة حرارة الغرفة ، ولهذا السبب يتم حصادها في وقت مبكر في بلدان المنشأ. هناك بعض الحيل للتعرف على نضج البطيخ من الخارج.
المادة المبكرة زرع البطيخ في الحديقة الخاصة بكأصناف البطيخ المختلفة وعلامات النضج
ليس كل أصناف البطيخ معترف بها بشكل جيد على أنها ناضجة أو غير ناضجة. بالطبع ، يكون ذلك أسهل مع زراعة البطيخ من تلقاء نفسه ، حيث يشير موت أجزاء النبات في أواخر الصيف أو الخريف إلى وقت حصاد الثمار. بالمناسبة ، هذا الموت الكامل للنبات هو أيضًا السبب في أن البطيخ الحلو حتى لا ينتمي علمياً إلى الفاكهة بل إلى الخضروات. في العديد من البطيخ الحلو مثل البطيخ والعسل البطيخ Charentais ، يظهر التقشير غير ناضج. ومع ذلك ، يمكنك التمييز بين الثمار الناضجة من حيث وزنها الأعلى من العينات غير الناضجة. بالإضافة إلى ذلك ، تُظهر البطيخ الناضجة تمامًا رائحة عطرية معطرة قليلاً ويمكن الضغط عليها بسهولة بأصابعك. من العلامات الواضحة على الثمار الناضجة عندما تكون مقاربة الجذع بنية أو سوداء اللون.
تعرف على البطيخ الناضج
إذا كنت ترغب في تحديد البطيخ في الحديقة أو في السوبر ماركت الناضجة ، يمكنك الاعتماد على مزيج من الاختبارات البصرية والصوتية. الفواكه الناضجة من الأصناف الشائعة: قرمزي سويت أند شوجر بيبي يتمتع بصوت خافت عند لمسه باليد. في لون القشرة ، يعتمد ذلك على التنوع فيما إذا كان البطيخ الأخضر مغطى بخطوط صفراء تشبه الشبكة. البقعة الصفراء على الدعم هي علامة لا لبس فيها على أن الثمرة سمحت للنضوج الكامل على النبات.
الحفاظ على البطيخ الناضج بشكل صحيح
يمكن حفظ البطيخ الناضج في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين أسبوع وثلاثة أسابيع ، حسب نوع وتوقيت الحصاد. بعد ذلك ، الخيارات التالية ممكنة للتخزين:
نصائح والخدع
نظرًا لأن جميع البطيخ طري عند تجميده وذوبانه مرة أخرى ، فإن طريقة التخزين هذه مناسبة فقط لإعداد العصائر أو الاستخدامات الأخرى في شكل نقي.
WK