المحتوى
- وقت الصيف هو وقت الحصاد للأوريجانو العطري
- الوقت المناسب للحصاد
- أوريجانو الأذواق الأكثر جاذبية
- حصاد الأعشاب في الصباح الباكر
- المكونات القيمة
- نصائح والخدع
وقت الصيف هو وقت الحصاد للأوريجانو العطري
الأوريجانو الحار يعطي العديد من الأطباق من مطبخ البحر الأبيض المتوسط فقط الصافرة الصحيحة. حتى يتسنى للعشب تطوير نكهته الكاملة بالكامل في أطباق مثل صلصة الطماطم أو مسقعة ، من المهم أن تحصد وتوصل الزعتر بشكل صحيح.
الوقت المناسب للحصاد
يمكن انتقاء نبات الأوريجانو طازجًا طوال الصيف ، مع السلطات والحساء والصلصات وأطباق اللحوم والمعكرونة وأطباق البيض. لا يحتاج أوريجانو إلى عناية كبيرة: اعطيه مكانًا مشمسًا وغير رطب جدًا في حديقة الأعشاب بحيث ينمو بشكل رائع.
أوريجانو الأذواق الأكثر جاذبية
على عكس العديد من الأعشاب الأخرى ، يطور الأوريجانو الرائحة الأكثر كثافة قبل وأثناء الإزهار مباشرة. وقت الحصاد هو من أواخر يونيو إلى أوائل أغسطس. يجدر قطع والحفاظ على كميات كبيرة من الزعتر في هذا الوقت.
حصاد الأعشاب في الصباح الباكر
نظرًا لأن نبات الأوريجانو عبارة عن حمام شمسي ، فيجب عليك حصاده في ساعات الصباح في يوم مشمس إن أمكن. الطعم شديد بشكل خاص ، إذا كان الزعتر قادرًا على امتصاص الكثير من أشعة الشمس في الأيام السابقة. تجنب الحصاد في الطقس البارد والممطر حيث أن مذاق النبات أقل عطرية بشكل ملحوظ في هذا الوقت.
إذا كنت تحصد نبات الأوريجانو بشكل صحيح ، يمكنك الحفاظ على نكهة الصيف لموسم البرد. قم بقطع أغصان الأوريجانو ، ويفضل أن يكون فوق فرع. نتيجة لذلك ، يتم تحفيز الزعتر لطرد كثيف وقوي. إزالة الأوراق البني والتالفة والأوساخ الخشنة أثناء الحصاد.
تحتاج للحصاد:
حافظ على استعداد. إذا كنت ترغب في تجفيف الأوريجانو ، فأنت بحاجة أيضًا إلى حاويات تخزين محكمة الإغلاق وملونة.
المكونات القيمة
بالإضافة إلى الزيوت الأساسية ، التي تعطي الأوريجانو طعمًا فريدًا ، يحتوي العشب على العفص والمواد المريرة والعديد من المواد الكيميائية النباتية. إذا قمت بحصاد الأوريجانو والحفاظ عليه بشكل صحيح ، يمكنك تسخير قوة الشفاء للنبات في أشهر الشتاء.
وقد ثبت تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات من الأوريجانو في العديد من الدراسات العلمية. الأوريجانو هو قاتل بكتيري ممتاز وله تأثير مطهر على الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، إنها شهية وتعزز الهضم.
صب نصف ملعقة صغيرة من العشب في الماء الساخن لعلاج عظيم لالتهاب الحلق والانفلونزا. الأوريجانو مناسب أيضًا لاستنشاق التهابات الجيوب الأنفية.
نصائح والخدع
تخدم أزهار الأوريجانو العديد من الحشرات كمصدر للغذاء. على وجه الخصوص ، ينجذب النحل بطريقة سحرية إلى عطره. يوصى بارتداء قفازات للحماية من السرقة عند حصاد الزعتر.