المحتوى
- هذه هي الطريقة التي يمكن تجفيف الفلفل الحلو والأرض
- طريقة جافة للفلفل الكثيف واللحوم اللذيذة:
- أنواع رقيقة من الفلفل لتجفيف الهواء
- أنواع سميكة من الفلفل للأفران وأفران التجفيف أو أجهزة التجفيف
- الفلفل الجاف في الهواء
- تجفيف الفلفل الحلو في مجفف
- طحن الفلفل الحلو في مسحوق
- نصائح والخدع
هذه هي الطريقة التي يمكن تجفيف الفلفل الحلو والأرض
الفلفل الناضج يوميا والفلفل الحار والفلفل الحار في الحديقة؟ الكثير جدا لاستخدام الطازجة. إلى أين تذهب مع القرون؟ ماذا يمكن أن يكون أفضل من تجفيفها وطحنها؟
طريقة جافة للفلفل الكثيف واللحوم اللذيذة:
الفلفل Dickfleischige هي فقط في الفرن ، تجفيف الفرن أو مجفف الجفاف. الفلفل الرقيق مثل حريف كايين هي أيضا مناسبة لتجفيف الهواء. كل طريقة تجفيف تستخرج الكثير من الماء من القرون وتقلل من البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة. يتم حفظ الفلفل الأحمر وتجهيزه للطحن إلى مسحوق الفلفل الحار أو السحق إلى صحن البيتزا الخشنة.
أنواع رقيقة من الفلفل لتجفيف الهواء
أنواع سميكة من الفلفل للأفران وأفران التجفيف أو أجهزة التجفيف
الفلفل الجاف في الهواء
سحب القرون الفلفل الحار على عصا مع إبرة على سلسلة ، وشنق مثل حبل الغسيل. ثم في الظل الدافئ عند 15 درجة مئوية ، دع الفلفل يجف على نافذة السقف المفتوحة.
في بلاد الفلفل الحار مثل المجر أو المكسيك ، لا يزال الفلفل يجف تقليديًا بسلاسل مضفرة - Ristra tas - معلقة على جدار المنزل. التجفيف يستغرق 3 إلى 6 أسابيع.
تجفيف الفلفل الحلو في مجفف
أصناف اللحم السميكة تجف بشكل أفضل في مجفف كهربائي. من الأسفل ، ينفخ الهواء الساخن صعوداً عبر صواني الغربال. تتم إزالة هذا الماء من الفلفل الحار. تنبعث منه رائحة في المنزل كله. الحذر! عندما شحذ الفلفل الأحمر في بعض الأحيان حتى الدموع. اعتمادًا على الجهاز ونوع الفلفل الحار ، يمكن أن يستغرق التجفيف ثماني ساعات. إذا كانت القرون المجففة مُبردة ، ضعها على الفور في علبة محكمة الإغلاق.
طحن الفلفل الحلو في مسحوق
بالنسبة للفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار قبل الحصاد ، أزل السيقان والكؤوس وحبوب البذور من القرون. ثم إزالة. ثم طحن القرون في مسحوق في طاحونة القهوة الكهربائية. أو قم بقذائف الهاون على فطيرة البيتزا الخشنة.
نصائح والخدع
لحفظ الفلفل ، يمكنك وضعه في الخل أو الزيت. أو يجف ، طحن واستخدامها كتوابل. الفلفل المخلل مرافقة للحوم في حفلة الشواء أو كفاتح الشهية.