المحتوى
الفلفل - الأصل والتوزيع
حتى قبل 500 عام ، كان الفلفل سلعة مرغوبة - جلب التوابل الثمينة من قبل التجار إلى أوروبا وتغلبت على الذهب. تشير الكلمة القديمة "أقنعة الفلفل" إلى التجار الذين أصبحوا أغنياء من خلال تجارة التوابل.
الخصائص والمظهر
الفلفل الحقيقي ، ويشار إليه أيضًا باسم الفلفل الأسود أو شجيرة الفلفل ، هو دفيئة لعائلة Piperaceae. يشمل الفلفل جنس حوالي 1000 نوع مختلف ، وجميعهم من السكان الأصليين في المناطق الاستوائية. Piper nigrum ، الاسم النباتي للفلفل التقليدي ، هو عضو تسلق يصل ارتفاعه إلى عشرة أمتار. على غرار اللبلاب ، تنمو شجيرة الأشجار الحرجية الأصلية على ارتفاع عالٍ ، لكنها لا ترتفع على ارتفاع يتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أمتار في الزراعة التجارية. يتم استخدام drupes على شكل كرات ، والتي ، مثل الكرز ، تنمو في حبات تصل إلى 150 التوت. النبات - نموذجي للنباتات الاستوائية - دائم الخضرة ويحمل الزهور والفواكه على مدار العام ، ولكن عادة ما يتم حصاده مرتين في السنة. يمكن حصاد شجيرة الفلفل الواحد لمدة تصل إلى 30 عامًا ، حيث يبلغ الحد الأقصى للعائد السنوي حوالي أربعة كيلوغرامات لكل نبات.
الفلفل موطنه الهند
منزل الفلفل هو ساحل مالابار الهندي بين مانجالور وكيب كومورين على بحر العرب في جنوب غرب الهند. وكما هو معروف في المنطقة الممطرة للغاية ساحل الفلفل. منذ حوالي 1000 عام ، وصل الفلفل إلى جنوب شرق آسيا في مناطق ولايتي اليوم ماليزيا وإندونيسيا. حول التجار ، تم جلب التوابل بالفعل إلى أوروبا في العصور القديمة. تعد الهند وماليزيا وإندونيسيا وكذلك فيتنام والبرازيل من بين الدول المنتجة الرئيسية. غالبا ما تزرع شجيرة الفلفل في ثقافات مختلطة مع الموز أو القهوة. نظرًا لأنه نبات استوائي يحتاج إلى رطوبة عالية والكثير من الحرارة على مدار العام ، فإن زراعته في ألمانيا لا يمكن تحقيقه إلا في البيوت الزجاجية أو المعاهد الزجاجية الساخنة.
نصائح والخدع
عندما شرع كريستوفر كولومبوس في إيجاد طريق بحري إلى الهند ، اكتشف أمريكا بدلاً من ذلك. من هناك ، أحضر الفاتحون الأوروبيون الفلفل الإسباني - الفلفل الحار. يمكن أن تزرع الفلفل الحار أو الفلفل الحلو أسهل بكثير من الفلفل الحقيقي في حديقة المنزل.
الجيش الإمبراطوري الياباني