المحتوى
يجب غسل الخوخ مباشرة قبل الاستهلاك أو المعالجة
الحلو والعصير: تخزين الخوخ
يمكن الحصول على الخوخ العصير الناضج تمامًا من شجرة خاصة به من يوليو إلى سبتمبر أو شراؤها من السوق الأسبوعي. لا يمكن تخزين الفواكه الحلوة لفترة طويلة ، ولكن مع النصائح التالية يمكنك الحصول على أقصى استفادة من الخوخ الخاص بك.
العمر الافتراضي للخوخ
عند درجة حرارة الغرفة ، تبدأ الخوخ في التقلص والتعفن والعفن بعد يوم أو يومين فقط. من الواضح أن الفاكهة ليست من نوع Lagerobst ، ولكنها علاج يجب تناوله في أسرع وقت ممكن.
عندما تنضج الخوخ ، غالبًا ما يتم حصادها قبل أن تنضج تمامًا ، مما يجعلها أطول وعطرية. لا تقم بتخزين الخوخ الناضج مع الفواكه مثل التفاح أو الكمثرى أو الموز ، حيث أنها تنبعث من غاز الإيثيلين الناضج الذي يفسد الفواكه الأخرى بشكل أسرع.
في ظل ظروف التخزين المثلى ، تستمر الخوخ حتى خمسة أيام. إذا كان ذلك ممكنًا ، يجب عليك حصاد أو شراء الفاكهة بكميات صغيرة فقط يمكنك استهلاكها أو معالجتها على الفور.
تخزين الخوخ في مكان بارد
في درجات الحرارة الباردة ، تبقى الخوخ طازجة لفترة أطول. لتخزين الخوخ على النحو الأمثل في الثلاجة أو في قبو التخزين البارد ، اتبع الخطوات التالية:
- اختيار الخوخ سليمة تماما مع عدم وجود علامات الضغط أو تشققات في الجلد. لا تغسل الثمار ، لأن الرطوبة تجعلها تتعفن بشكل أسرع. ضعهم جنبًا إلى جنب في بستان أو على لوح لتجنب نقاط الضغط. يجب أن لا تلمس الخوخ بعضها البعض. ضع سيقان الفاكهة في أروع قبو للتخزين أو اللوحة في الثلاجة. قد تكون درجات الحرارة تصل إلى 0 درجة مئوية الباردة ؛ كلما كانت برودة الخوخ أطول ، فحص الخوخ يوميا للعفن والعفن. يجب إزالة الثمار المتأثرة على الفور ، وإلا فإن القالب سيتخطى الخوخ الأخرى. تستهلك الخوخ في أسرع وقت ممكن ، ولكن في موعد لا يتجاوز خمسة أيام.
للحفاظ على الخوخ
إذا قمت بحصد أو شراء كمية كبيرة من الخوخ ، فهناك عدة طرق للحفاظ على الثمار: