المحتوى
- حصاد الفطر بشكل صحيح واستخدامها
- مجهزة بشكل صحيح للذهاب الصيد الفطر
- إزالة بلطف الفطر وجدت من الأرض
- للحفاظ على طعم الفطر النموذجي
- نصائح والخدع
حصاد الفطر بشكل صحيح واستخدامها
إذا كنت الانتباه إلى بعض القواعد الأساسية عند حصاد الفطر ، يمكنك بالتالي تعزيز نمو وبقاء الفطر في الغابة. المعدات المناسبة تسهل أيضًا المعالجة اللاحقة في المطبخ.
المادة في وقت مبكر انتشار الفطر المادة التالية الفطر الجاف للتخزينمجهزة بشكل صحيح للذهاب الصيد الفطر
إذا كنت تنوي التقاط الفطر في الغابة ، يجب أن تأخذ الأشياء التالية لاختيار الفطر:
حتى لو كان لديك كتاب لتحديد أنواع الفطر ، لا يمكن استبدال الخبرة والخبرة في اختيار الفطر. حصاد فقط تلك الفطر في الغابة وفي المرج ، والتي يمكن تحديد عدم سمية مع اليقين المطلق.
إزالة بلطف الفطر وجدت من الأرض
هناك وجهات نظر مختلفة على الطريق الصحيح لحصاد الفطر. بينما قام بعض ملتقطي الفطر بقطع جذع الفطر بالقرب من الأرض بسكين حاد ، يتعارض جامعون آخرون مع هذه الممارسة. أخيرًا ، بهذه الطريقة تتغلغل الجراثيم في الفطريات الفطرية وتكون القاعدة الجذعية ضرورية في بعض الأصناف لتحديد الأصناف السامة والتمايز بينها. اقلب الفطر بعناية مع يدك وقم بتغطية المنطقة ببعض التربة. في بعض الأحيان ، في نفس المكان ، يمكن أن تنمو جسم فطر جديد من الفطر من الأرض في وقت قصير.
للحفاظ على طعم الفطر النموذجي
مجرد حصاد الفطر الطازج والنظيف وترك الفطر الفاسد والأكل في الغابة دون ضرر. يمكن أن تخدم هذه الحيوانات كعلف ومع جراثيمها لا تزال توفر لزيادة الفطر. يتم تنظيف الفطر الموجود بقطعة قماش جافة أو بسكين حاد من الأوساخ. يجب عدم غسلها بالماء قبل التحضير ، لأنها غالباً ما تفقد مذاقها المعتاد.
نصائح والخدع
يمكن تخزين الفطر الزائد لعدة أيام كحد أقصى في الثلاجة. ومع ذلك ، لتخزين أطول ، يمكن أن يكون الفطر البورسيني والفطر الصالح للأكل الجاف في شرائح وتخزينها في الجرار محكمة الإغلاق. وجبة الفطر الحجري المصنوعة من الفطر المجفف والأرضي مناسبة أيضًا لتكرير الحساء والصلصات.