المحتوى
- تخزين الفطر - نصائح للتخزين السليم
- كل شيء يبدأ بالنقل
- كيفية تخزين الفطر على النحو الأمثل
- لا تضغط
- تخزينها في مكان بارد
- نصائح
- تخزينها في مكان مظلم
- متجر بتهوية
- للحفاظ على الفطر لعدة أشهر
- تجميد الفطر
- الفطر الجاف
يجب أن يتم تخزين الفطر فضفاضة وباردة
تخزين الفطر - نصائح للتخزين السليم
رائحة خشبية من الفطر يعطي مجموعة متنوعة من الأطباق لمسة خاصة. في المنشور الخاص بنا ، سنخبرك عن أفضل طريقة لتخزين الخضروات لإبقائها طازجة لأطول فترة ممكنة.
كل شيء يبدأ بالنقل
فطر عموما مثل ذلك بارد وجيد التهوية. يجب عليك الانتباه بالفعل إلى هذا عند النقل من السوق إلى منزلك. يُنصح بوضع الخضروات في حاوية نفاذية الهواء مباشرة بعد الشراء. لذلك أنت بالفعل تخلق أول الشروط الجيدة للحفاظ على الفطر في حالة ممتازة لبضعة أيام.
كيفية تخزين الفطر على النحو الأمثل
هناك العديد من الأشياء التي يجب أن تضعها في الاعتبار إذا كنت ترغب في الحفاظ على الفطر:
لا تضغط
تحتوي الفطر على نسبة عالية من الماء وهي حساسة تمامًا للضغط. لذلك ، من المهم للغاية عدم ضغط الخضروات. خلاف ذلك ، الحصول على الفطريات بسهولة كدمات وتعفن أسرع.
تخزينها في مكان بارد
تخزين الفطر الخاص بك في مكان بارد. المثالي هو التخزين في قبو أو في مخزن غير مدفأ. بدلاً من ذلك ، يمكنك تخزين الخضروات في الثلاجة - ويفضل أن يكون ذلك في حجرة الخضار.
نصائح
في درجات الحرارة الخارجية الأكثر برودة (في أواخر الخريف و / أو الشتاء) ، يمكن أيضًا تخزين الفطر طوال الليل على الشرفة أو التراس.
تخزينها في مكان مظلم
الظلام هو أيضا قضية مهمة. الكثير من الضوء (أشعة الشمس) سيجعل الفطر يسوء بسرعة. تأكد من اختيار موقع في الطابق السفلي أو العلية ليست بالقرب من النافذة.
متجر بتهوية
التخزين متجدد الهواء هو واحد من أهم النقاط. لا تضعي عيش الغراب في كيس بلاستيكي أو حاوية بلاستيكية. فيه الخضروات تتعفن بسرعة ويمكن أن تتطور حتى المواد السامة. من الأفضل الاحتفاظ بالفطر في أكياس ورقية أو ببساطة حملها في سلة موضحة مع بعض الصحف.
ملاحظة: تشير السلة مع الصحيفة إلى التخزين خارج الثلاجة ، وحقيبة الورق إلى التخزين في الثلاجة.
في الثلاجة ، تظل الفطر طازجة لمدة يوم إلى يومين ؛ في القبو أو في المخزن ، يحتفظون عادة بأنفسهم من أربعة إلى خمسة أيام.
هام: عادة ما يتم صهر الفطر الذي تم شراؤه في وعاء بلاستيكي كما أنه مغطى بورق. أخرج الأخير مباشرة بعد الشراء أو على الأكثر عند وصولك إلى المنزل.
للحفاظ على الفطر لعدة أشهر
هناك أيضًا طريقتان للحفاظ على الفطر لعدة أشهر:
تجميد الفطر
قم بتنظيف الفطر وقصه وتبييضه ، ثم تجفيفه جيدًا وتقسيمه إلى أكياس تجميد محكمة الغلق. هذه الحقائب ثم وضعت في الثلاجة. الفطر المجمد صالح للأكل لمدة تصل إلى ستة أشهر. لا تقم بإذابة الخضروات ، ولكن إضافتها مباشرة إلى المكونات الطازجة في الوعاء أو المقلاة.
الفطر الجاف
تنظيف وقطع الفطر. ثم ضعه في الفرن لمدة خمس ساعات عند حوالي 40 درجة مئوية مع فتح باب الفرن. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام جهاز التجفيف جيدًا. إنه يعمل بكفاءة أكبر من الفرن. بعد التجفيف ، قم بتخزين الفطر في وعاء محكم الإغلاق.