المحتوى
- موسم الفطر - الذي يمكنك أن تجد الفطر في أي وقت
- جمع الفطر الصالح للأكل أيضًا في فصل الربيع
- فطر الصيف
- الفطر النموذجي في الخريف
- جمع الفطر بشكل صحيح
- نصائح والخدع
موسم الفطر - الذي يمكنك أن تجد الفطر في أي وقت
بشكل عام ، يُعرف الصيف والخريف باسم موسم Pilsen الرئيسي في أوروبا الوسطى. ومع ذلك ، هناك أيضا في فصل الربيع أنواع مختلفة من الفطر ، والتي يمكن أن تثري النظام الغذائي. يمكن في بعض الأحيان زراعة البطيخ على مدار السنة في قبو معزول جيدًا.
جمع الفطر الصالح للأكل أيضًا في فصل الربيع
يقدم الربيع أيضًا بعض أنواع الفطر الصالح للأكل في بعض مناطق الغابات ، والتي ، مع ذلك ، لا يمكنها عادة مواكبة من يخلفون في الصيف من حيث الذوق:
وفقًا لهذه الأنواع من الفطر ، والتي تحدث في مارس وأبريل ، يمكن العثور على أنواع كثيرة من الفطر في الغابة بدءًا من شهر مايو.
فطر الصيف
في فصل الصيف ، خاصة بعد مواسم الأمطار لبضعة أيام ، غالبًا ما توجد فطر في الغابات وعلى جوانب الطرق. من بينها يمكنك في بعض الأحيان العثور على عينات كبيرة جدًا من الأنواع التالية:
المظلات و فطر البورسيني ، مثل الخضراوات ، مناسبة أيضًا كبديل للحوم الصحية ، بل يمكن طهيها و تقليها مثل شنيتزل. طوال فصل الصيف ، تجذب chanterelles الذهب من الغابة بطعمها الرائع.
الفطر النموذجي في الخريف
في العديد من الأماكن ، مع ما يكفي من الدفء ، يحافظ الخريف على العديد من عينات الفطر والفطر وشانتيريل. يقع الكستناء والبقري بجوار أصناف الفطر Hallimasch ، والتي توجد عادةً في شهري أغسطس وسبتمبر. بينما يوجد غالبًا عدد كبير من الفطر في الغابة في الخريف ، يجب ألا تكون مغرورًا على الرغم من كل الحظ الذي حصل عليه الجامع. خذ فقط تلك الفطر في سلة المنزل التي يمكن أن تحدد بأمان كما الصالحة للأكل.
جمع الفطر بشكل صحيح
نظرًا لأن الفطريات تميل إلى امتصاص المزيد من الملوثات مثل المعادن الثقيلة ، فلا ينبغي جمعها بجوار الطرق المزدحمة والمنشآت الصناعية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تترك دائمًا بعض العينات في كل مكان ، حتى تتمكن الفطر من الاستمرار في التكاثر بشكل طبيعي هناك. قم بإخراج الفطر بحرص من الأرض أو قطعها بسكين حاد ، حتى يتسنى لجسم ثمر آخر أن ينمو من النخاع في وقت قصير.
نصائح والخدع
لدى ملتقطي الفطر أفضل فرصة لتناول الفطر بأعداد كبيرة ، عندما تتبع فترة دافئة موسم الأمطار. في هذا الوقت ، غالباً ما تطلق الأجسام المثمرة حرفيًا من الميثيليوم في التربة.