المحتوى
- الشمندر المتجمد - الدرنات الحمراء المطهية فقط
- وقت التخزين الطويل عن طريق التجميد
- لا تجمد في حالة الخام
- بعض الدرنات وعدد قليل من أواني المطبخ
- درنات الطبخ - خطوة بخطوة
- نصائح
- نقل ، التعبئة وتخزين
- المتانة والذوبان
- استنتاج للقراء بسرعة:
يجب تجميد الشمندر المطبوخ فقط
الشمندر المتجمد - الدرنات الحمراء المطهية فقط
الذوق الترابي للشمندر ليس للجميع ، لكنه دائمًا صحي. يمكن حصاد الدرنات الطازجة من تربة الحديقة من يوليو إلى أكتوبر. قد يتم تكليف عدد قليل منهم مؤقتًا بالتجميد.
وقت التخزين الطويل عن طريق التجميد
على الرغم من أنه يمكن تخزين الشمندر في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أسابيع ، إلا أن التجميد لا يزال مجديًا. في درجات حرارة التجمد ، لا تزال الدرنة السليمة تدوم لفترة أطول. لذلك يمكن أن يتمتع التمتع الحصاد الخاص بك على مدى أشهر.
لا تجمد في حالة الخام
الشمندر هو درنة متطورة عندما يتعلق الأمر بالتجميد. يجب عدم تجميده الخام ، وحتى التبييض السريع لا يكفي. يجب طهي هذه الخضروات في الثلاجة قبل التخزين. لا تقلق ، بعد ذلك سوف تحصل على الكثير من المكونات الصحية.
بعض الدرنات وعدد قليل من أواني المطبخ
يمكنك إما اختيار الدرنات الطازجة مباشرةً من تربة حديقتك أو شرائها بثمن بخس من السوق في فصل الخريف. للتحضير للصقيع في الثلاجة ، ستحتاج إلى بعض أدوات المطبخ المفيدة:
درنات الطبخ - خطوة بخطوة
- تنظيف الدرنات مع فرشاة الخضروات من التمسك جزيئات الأوساخ.ضع جذر الشمندر النظيف في قدر وأضف نصفه إلى الماء البارد. قم بغلي الماء ثم غلي الدرنات بسرعة منخفضة لمدة 30 إلى 60 دقيقة حسب الحجم. إذا تم إذابة القشرة بسهولة ، يتم طهي الشمندر بالشكل الكافي. قشر الدرنات المبردة. قطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
نصائح
الاتصال المباشر مع الشمندر يسبب أصابع حمراء. هذه تحرر لك مع بعض عصير الليمون بسهولة من التلوين غير المرغوب فيه.
نقل ، التعبئة وتخزين
الذوق الشديد لهذه الدرنات التي تمتعنا بها في الغالب بكميات صغيرة. لذلك من المنطقي تقسيم القطع المطبوخة مسبقًا في وحدات أصغر حجمًا وتجميدها بشكل منفصل. معبأة في متناول يدي ، ويمكن أيضا الشمندر تخزينها بشكل أفضل في الثلاجة.
قم بتسمية جميع الحاويات ، سواء أكانت أكياس أو علب التجميد ، بحيث يمكنك دائمًا تحديد المحتويات والتحقق من العمر الافتراضي.
المتانة والذوبان
يحتفظ جذر الشمندر بلونه ومكوناته الصحية في الثلاجة لمدة ثمانية أشهر. هو فقط ذوبان الجليد قليلا قبل الاستخدام.