المحتوى
سلطة هش على الطاولة
الذين لا يرغبون في الحصول عليها هش على لوحة؟ يفقد Lollo Rosso and Co. المعادن والفيتامينات القيمة بعد 24 ساعة فقط. ولكن كيف ومتى أحصل على أفضل سلطة في المنزل؟
متى تحصد السلطة؟
يمكن أن يستغرق حصاد سلطة المخلل والخس عادة من 6 إلى 8 أسابيع (سلطة الذرة حتى 12 أسبوعًا) بعد البذر. يجب أن تكون نباتات الخس قد وصلت الآن إلى حجم يتراوح من 15 إلى 20 سم. لذلك ، عندما تزرع في فبراير ، يمكن أن يتم حصاد الخس الأول في مايو. يمكن أيضًا حصاد الخس قبل بلوغه مرحلة النضج الكامل. هذا شيء جيد ، لأنه بخلاف ذلك سيكون لديك فائض من نباتات السلطة الناضجة التي لا يمكنك استهلاكها مرة واحدة.
يجب توخي الحذر أيضًا لضمان حصاد نبات الخس قبل الإزهار. خاصة مع السلطة الصيفية ، غالبًا ما تكون السلطة "يطلق النار" في الهواء وتشكل الإزهار. الأوراق تصبح مريرة وغير صالحة للأكل في هذه المرحلة من النمو.
هناك مجموعة متنوعة هائلة من السلطات ، لذلك يمكنك حصاد السلطة على مدار السنة تقريبًا.
كيف تحصد السلطة؟
هنا ، يجب التمييز بين الخس وسلطات التقطيع / التقطيع. سلطة المخلل هي نوع مختلف من سلطة الحديقة. على النقيض من الخس ، فإنه لا يشكل رأسًا بل وردة فضفاضة.
عند حصاد الخس / المخلل ، يمكن حصاد أوراق الخس السفلية للاستهلاك ، لكن أوراق القلب تترك للراحة حتى يتسنى للأوراق الجديدة أن تنمو ويمكن الحصاد المتعدد. كما يمكن حصاد الخس والجرجير لعدة مرات ، إذا ما حرص المرء على عدم قصه.
مع الخسارة ، هذا غير ممكن ، هنا يقطع المرء كامل الأرض بالقرب من الأرض. ومع ذلك ، يمكن توفير البذور المحولة زمنياً على فترات تتراوح من ثلاثة إلى ستة أسابيع لتوفير إمدادات مناسبة للحصاد وتمديد فترة الحصاد بشكل كبير.
ماذا يحدث بعد الحصاد؟
بالطبع ، يعد الاستهلاك الفوري بعد الحصاد هو الأفضل دائمًا ، لكن الخس والشرائح ، على الرغم من هشاشتها ، يمكن تخزينها لمدة يومين تقريبًا في الثلاجة عند حوالي صفر درجة مئوية والرطوبة أقل من 100٪.
نصائح والخدع
تغطية السلطات الشتوية مع الفرشاة / الصوف ، ويمكن أيضا أن تحصد السلطة تحت الثلج.