المحتوى
- حصاد sloe - نصائح لحصاد sloe الغنية
- سلف الخوخ
- الأب فروست يخفف الذوق
- متى تنضج السلو؟
- ارتفعت حساسية
- نصائح والخدع
حصاد sloe - نصائح لحصاد sloe الغنية
كانت محاصيل Sloe ذات مذاقها العطري المميز تغذي عودة في المطبخ في السنوات الأخيرة. سواء كان ذلك كهلان عطري أو حريقًا داخليًا دافئًا أو كعامل بيولوجي لنزيف اللثة ومشاكل في المعدة: في الثمار الحجرية الصغيرة ، هناك العديد من المكونات الصحية التي تجعلها تسليط الضوء الصحي في خزانة المطبخ والأدوية.
سلف الخوخ
تبدو ثمار الشجر الأسود وأوراق الشجر مثل الخوخ المصغر ، الذي ينمو عن طريق عبور الشوكة السوداء برقوق الكرز الأسود. على النقيض من إخوانهم الكبار ، فإن الفواكه الصغيرة المذاق الحامض والخام المغلي تستهلك شعورًا فرويًا في الفم.
الأب فروست يخفف الذوق
رائحة الطبول أكثر اعتدالا قليلاً وعطرية إذا اخترتها فقط بعد الصقيع الأول من أواخر نوفمبر إلى أوائل ديسمبر. درجات الحرارة ناقص جعل جدران الخلية من السلو أكثر نفاذية وتحول النشا الموجود في الثمار إلى سكر.
متى تنضج السلو؟
وصلت الثمار الصغيرة إلى مرحلة النضج المثلى ، عندما تكون القشرة ملونة باللونين الأزرق والأسود بقوة حتى نهج الجذعية. إذا كنت لا ترغب في الانتظار حتى يصبح الصقيع الأول مع الحصاد هو الوقت المناسب لاختيار الأدوية. لذا تأكد من أن التوت الصغير اللذيذ لم يتم حصاده بالفعل من الطيور وأنك بالكاد تجد الفواكه بعد الآن.
ارتفعت حساسية
يمكن أن يكون تحديا صغيرا لاختيار sloe. إن البلاكثور محمي بشكل جيد من خلال الأعمدة الطويلة الحادة للغاية ، ويجب أن يتم التقاطها بشكل فردي من الفرع. ارتداء قفازات قوية وسترة عند الحصاد حتى لا تجرح نفسك على العمود الفقري.
جمع الفواكه اللذيذة في سلة نفاذية الهواء ومعالجتها في أسرع وقت ممكن. وبالتالي ، لا تصبح التجاعيد سلو أو تبدأ في تفسد. لا تخلط الفواكه البرية جيدًا مع الأكياس البلاستيكية - وهذا ينطبق أيضًا على الفواكه البرية مثل البرباريس أو البلس البري. قبل إجراء مزيد من المعالجة ، ما لم تتطلب الوصفة ذلك ، قم بإزالة نواة الفاكهة الكبيرة لأنها تحتوي على آثار سيانيد الهيدروجين.
نصائح والخدع
دائما اختيار سلو البرية بعيدا عن الطرق المزدحمة ورش الحقول. لا "الصيد" في المحميات الطبيعية. يحظر حصاد البلاكثور ، لأن الفواكه اللذيذة تخدم كغذاء قيم لكثير من أنواع الطيور في موسم البرد.
SKB