المحتوى
- يمكنك تجفيف الثوم المعمر؟
- تجميد الثوم المعمر أفضل
- طرق التجميد
- الحفاظ على الثوم المعمر في مكان آخر
- نصائح والخدع
يمكنك تجفيف الثوم المعمر؟
الثوم الطازج من الحديقة ببساطة غير مسبوق - لكن لسوء الحظ ، لا يكون الصيف دائمًا ، لذا يجب عليك أن تضمن في وقت مبكر ما يكفي لتوفير كمية كافية من الأعشاب للخريف أو الشتاء. فيما يلي بعض الطرق للحفاظ على الثوم المعمر.
تجميد الثوم المعمر أفضل
ليس كل شكل من أشكال الحفظ هو مناسبة لكل عشب المطبخ. على سبيل المثال ، يمكن تجفيف الثوم المعمر ، ولكن تفقد الكثير من روائحها المميزة - بدلاً من ذلك ، فإن الثوم المجفف يشبه إلى حد كبير القش. لهذا السبب ، يجب أن تمنع يديك من تجفيف السيقان السمين. سيكون من المستحسن تقطيعها إلى لفائف صغيرة بمساعدة المقص وتجميدها بعد الحصاد مباشرة. من خلال تجميدها ، تظل الرائحة محفوظة إلى حد كبير ، ولكن تفقد قوة لفائف الثوم المعمر وهي ناعمة جدًا.
طرق التجميد
لذيذ جدا هو أيضا زبدة الثوم المعمر محلية الصنع ، والتي يتم تجميدها في أجزاء: حرك الزبدة الجيدة حتى تصبح طرية. أضف الآن الكثير من الثوم المفروم الطازج وبعض الملح وحركه على حد سواء. الآن قسّم الزبدة الحارة إلى صواني مكعبات الثلج أو حاويات تقديم صغيرة أخرى. الأجزاء مثالية للشواء أو لصنع الصلصات.
الحفاظ على الثوم المعمر في مكان آخر
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع الثوم الطازج جيدًا عن طريق إدخال ، على سبيل المثال ، في زيت أو ملح ، محفوظ. بالنسبة لملح الثوم المعمر ، يجب أن يكون تركيز الملح على الأقل 15 بالمائة - أي أن ستة أجزاء من الثوم المعمر مملحة. لهذا الغرض ، ملح البحر الخشن جيد بشكل خاص. يتم وضع المكونات في وعاء محكم الغلق (على سبيل المثال ، مع غطاء لولبي) - مع كون الملح هو الطبقة العليا - ويتم تخزينه في مكان مظلم.
نصائح والخدع
معظم الناس ببساطة قطع الثوم المعمر ورميها بعيدا. حاول بدلاً من ذلك اقتلاع الأزهار بعناية في أوراق فردية ورشها على سلطة - قصيدة! ولكن كن حذرا ، لأن أزهار الثوم حادة جدا.
الجيش الإمبراطوري الياباني