المحتوى
- ضع خيار الخردل في وعاء الحجر - من دواعي سروري بالطريقة التي تم اختبارها واختبارها
- وعاء الحجر للخيار
- نصائح
- تغسل وتشطف الساخنة
- خيار مخلل أو خيار؟
- هناك حاجة إلى اللب فقط
- براعم الذوق من الخيار
- وصفة للخيار الخردل في وعاء الحجر
- إعداد
- متانة
- استنتاج للقراء بسرعة:
وعاء الحجر يعطي خيار الخردل لمسة عتيقة
ضع خيار الخردل في وعاء الحجر - من دواعي سروري بالطريقة التي تم اختبارها واختبارها
الخيار الخردل في وعاء الحجر لديها تقليد طويل. عن حق ، لأن وعاء الحجر هو وعاء مثالي لكومة من قطع الخيار الصغيرة ، والتي تنتظر تغييرا في الذوق. يمكن لأي شخص أن يجرؤ على وضع هذه الحساسية مع الوصفة الصحيحة.
وعاء الحجر للخيار
يحتوي وعاء الحجر على العديد من المزايا ، وهذا هو السبب في استخدامه لعقود من الزمن في تخليل الخيار. حتى يومنا هذا ، يواصل الكثير من الناس التمسك بهذا التقليد. من حيث الاستدامة ، يتم اكتشافها حاليًا من قبل جيل الشباب. هذه هي نقاط الجمع في لمحة:
سوف محبي الخيار الخردل أقسم أيضا أنهم فقط طعم أفضل من وعاء الحجر - مهما كان ذلك.
نصائح
استخدام وعاء الحجر مع حافة للمياه. يغلف الماء الغطاء ، وبالتالي يحمي المحتويات من دخول الجراثيم الضارة.
تغسل وتشطف الساخنة
حتى وعاء الحجر الكبير يجب تنظيفه جيدًا قبل الاستخدام. هذا يعمل بشكل أفضل مع الماء الساخن وبضع ملاعق من الصودا. يتم وضع هذا الحل في وعاء الحجر وترك ذلك أولاً.عندما يبرد الماء قليلاً ، يمكن تنظيفه من الداخل باستخدام فرشاة. ثم يتم شطف الوعاء الحجري بالكثير من الماء.
خيار مخلل أو خيار؟
معظم وصفات الخيار المخلل تتطلب خيار صغير. خيار الخردل ، ومع ذلك ، مصنوعة من الخيار. على عكس السلطة ، قد تنضج عينات خيار الخردل على النبات لفترة طويلة. إذا كانت سميكة وأصفر ، فهي لذيذة خاصة مع الخردل. الخريف هو وقت الخيار الناضج ، وبالتالي فهو أفضل وقت لوضعها كخيار الخردل لفصل الشتاء.
هناك حاجة إلى اللب فقط
الخيار مقشر ومتعثر ، لأن اللب المتبقي هو الوحيد الذي يدخل في وعاء الحجر. إذا كان الخيار يحتوي على قلوب ناعمة قليلة أو فقط ، كما هو الحال غالبًا مع عينات خضراء ، فقد يظل ضبطها. يتم تقطيع اللب إلى قطع قبل وضعه ، لكن ليس بالضرورة أن يكون له حجم عضة.
براعم الذوق من الخيار
بذور الخردل هي العنصر الرئيسي ، لذلك فهي موجودة دائما بكميات كبيرة في الخردل الخردل. بالإضافة إلى ذلك ، تكمل الأعشاب الأخرى والتوابل نكهة الخردل بانسجام. هذه هي البصل وخاصة الثوم والفجل ، الشبت الطازج وأوراق الغار والفلفل والفلفل الحار. ولكن هذا أبعد ما يكون عن كونه كل أنواع المكونات. ويمكن أيضا أن تجرب مع النكهات الأخرى.
وصفة للخيار الخردل في وعاء الحجر
للحصول على وعاء حجري بسعة 5 لتر ، تحتاج إلى المكونات التالية:
إذا كان لديك وعاء حجري بحجم مختلف ، يمكنك ضبط الكميات في الوصفة وفقًا لذلك.
إعداد
- قطع الخيار مقشر وحفر إلى قطع أصغر. أخرج البصل من القشر ومقطّع إلى حلقات. قشر الفجل وصبها جيدًا على مبشرة المطبخ. اغسل الشبت نظيفًا ، لكن ليس من الضروري قصه. ضع الخيار والبصل والفجل والشبت بالتناوب في وعاء الحجر. امزج الخل مع باقي المكونات. حرك الحل عدة مرات حتى يذوب الملح والسكر. صب هذا المرق التوابل في وعاء الحجر على الخيار. في البداية يتم تغطية المحتوى جزئيًا فقط بواسطة هذا السائل. لا تقلق ، سوف يتسرب المزيد من العصير من الخيار مع مرور الوقت. املأ حافة الوعاء الحجري ببعض الماء وضع الغطاء عليه. لذلك وعاء الحجر مختوم بإحكام. تخزين وعاء في مكان بارد لمدة 4 أيام. خلال هذا الوقت ، قم بتحريك المحتويات يوميًا حتى تتلامس جميع قطع الخيار مع عصير التوابل.
متانة
خيار الخردل في وعاء الحجر مستقر لعدة أسابيع.