المحتوى
- الهليون - قد نتطلع إلى العصي المجمدة؟
- متى يحين وقت التجميد؟
- قشر ببطء أو تجمد مع قشر؟
- تجميد الهليون
- تقشير الهليون المجمد
- نصائح
- المتانة والاستخدام
- استنتاج للقراء بسرعة:
يجب تجميد الهليون
الهليون - قد نتطلع إلى العصي المجمدة؟
أول سبيرز الهليون المحلية من السنة مقنعة في الذوق ، ولكن بالكاد بأسعار معقولة. ما تبقى هو بضعة أسابيع في السنة ، عندما ينخفض السعر والجودة لا تزال صحيحة. الآن حان الوقت للوصول إلى وتجميد بضعة قضبان في وقت لاحق.
متى يحين وقت التجميد؟
يستمر موسم الهليون السنوي بضعة أسابيع فقط ، على الأقل عندما يتعلق الأمر برماح الهليون المحلية. توجد البضائع المستوردة دائمًا تقريبًا في محلات السوبر ماركت ، وهي قضبان طويلة السفر ، لكن جودة القضبان الثمينة الطازجة لا تقترب تمامًا.
يعد موسم الهليون "الحقيقي" في مايو ويونيو هو الوقت الحقيقي الوحيد للخبراء للاستمتاع به طازجًا. ولكنه أيضًا أفضل وقت لتخزين الفريزر. ما يقرب من عام يمر حتى الحصاد المقبل ، وبالتالي يمكن إرضاع فاتح الشهية الهليون رائعة من الثلاجة.
قشر ببطء أو تجمد مع قشر؟
قشر بقضيب رقيق يستغرق الكثير من الوقت. هذه الخطوة ، مع ذلك ، لا غنى عنها قبل الاستهلاك. ومع ذلك ، ما إذا كان يتم ذلك قبل أو بعد التجميد مسألة أخرى. ما يلي يجادل للاستثمار هذه المرة قبل التجميد:
إذا كان الوقت قصيرًا ، فيجب عليك تجميد الأعمدة غير المقشرة. تخزينهم حتى يكون هناك وقت فراغ للاستعداد يسلبهم الكثير من النضارة والجودة.
تجميد الهليون
يتم تحرير رماح الهليون من الأوساخ الخشنة تحت الماء ثم تقشرها إذا أمكن ذلك. بعد تجفيف القضبان ، يمكن وضعها في أجزاء في حاويات التجميد المناسبة.
يجب أن تظل العبوات تحتوي على محتوى وتاريخ قبل أن تبحث عن مكان في الثلاجة.
تقشير الهليون المجمد
إذا كانت حبات الهليون المجمدة لا تزال ملفوفة في قشرتها ، فيجب إطلاق سراحها قبل التحضير مرة أخرى. نظرًا لأن قضبان الذوبان تفقد قوتها وبالتالي تكمن في اليد برفق ، فإن التقشير يمثل تحديًا ، ويتم حله على النحو التالي:
- غمس عصا الهليون المجمدة في الماء الساخن لمدة ثلاث دقائق. ذوبان القشرة الرقيقة في هذا الوقت القصير ، واختيار الداخلية لا تزال مجمدة ، وبالتالي لا يزال من الصعب. قشر قشر مع مقشرة. استمر قضيبًا حتى تقشر الدفعة بأكملها.
نصائح
توخي الحذر عند تقشير المجمدة لأن قضبان هشة للغاية في هذه الحالة.
المتانة والاستخدام
يتم الاحتفاظ الهليون عند ناقص 18 درجة مئوية في الثلاجة ، حيث يستمر لمدة 6 إلى 8 أشهر. سوف يستمر معالجته دون إذابة إذا تم تقشيره بالفعل. خلاف ذلك ، فإن Antauen قصيرة بما فيه الكفاية ، كما هو موضح سابقا.